Jaunas receptes

Ēdienu gatavošana ar kļavu sīrupu - 8 receptes

Ēdienu gatavošana ar kļavu sīrupu - 8 receptes

Kas nāk prātā, kad cilvēki domā kļavu sīrups? Iespējams, vai nu guļbūve, vai tante Džemima. Un kurš viņus var vainot? Tie ir ikonu zīmoli no bērnības, Americana balsti. Bet dziļi sevī mēs varam izjust nelielu vainas sajūtu, zinot, ka šie produkti nav īstie un tos tiešām vajadzētu saukt par pankūku sīrupu. Tomēr šonedēļ mēs domājām, ka būtu liels gatavošanas izaicinājums, lai piedāvātu īstās lietas, kļavu sīrupu tieši no Kanādas.

Noklikšķiniet šeit, lai redzētu gatavošanu ar kļavu sīrupu - 8 receptes Slaidrāde

Kļavu sīrupu var izmantot ne tikai pankūkām, vafelēm un franču grauzdiņiem. Izmantojot nelielu iztēli un radošumu, jūs varat ieelpot jaunu dzīvi arī citos ikdienas mīļākajos, izmantojot kļavu sīrupu. Apskatiet šīs nedēļas konkursa svarīgākās idejas par lieliskām gatavošanas idejām:

  • Pavāres redaktore Anne Dolce izstrādāja viegli pagatavojamu makaronu ēdienu, kas noteikti kļūs par iecienītāko recepti: Orecchiette, kļavu sīrupa desa un brokoļu rabe krējuma mērcē.
  • Tailera Salivana Kļavu sīrups un kečups marinēta vistas gaļa var likties kā traka ideja, bet viena garša, un mēs esam pārliecināti, ka piekritīsiet, ka tā ir ģeniāla.
  • Kulinārijas satura tīkla dalībniece Patrīcija Stagiha Kļavu-bekona cepumu cepšana esam pārliecinājušies, ka vēlreiz, brokastis vakariņās veic atgriešanos.
  • Šonedēļ uzvarētāja recepte ir Natana Kiperta recepte Izvilkta vistas sviestmaize ar kļavu bārbekjū mērci. Mērcei, kurā ir burbona pieskāriens, priekšā ir patīkams sašutums un pienācīgs sitiens, kas izslīd beigās. Tā ir ideāla garšviela vistas džezā.

Tomēr kļavu sīrups ir ne tikai lielisks ēdiena gatavošanai. Tam ir arī daudz ieguvumu veselībai, norāda sporta uztura speciāliste Barbara Lewin, R.D., L.D. Levins saka, ka kļavu sīrupam ir 54 atšķirīgi antioksidanti, un tajā ir lielāks mangāna un cinka daudzums-divi minerāli, kas ir svarīgi muskuļu atjaunošanai pēc treniņa, nekā citi saldinātāji. Tam ir mazāk kaloriju nekā kukurūzas sīrupam un medum, un tas ir arī labs riboflavīna un kālija avots.

Ar tik lielu daudzpusību un tik daudz dažādu ieguvumu veselībai kļavu sīrups ir sastāvdaļa, kurai vajadzētu būt ikviena pieliekamajā. Tāpēc skrien ārā un pērc kļavu sīrupu!

Visas šeit piedāvātās receptes var pagatavot mājās par aptuveni 32 ASV dolāriem vai mazāk, neskaitot izmaksas par nelielām sastāvdaļām, piemēram, sviestu, eļļu, miltiem, cukuru, sāli, pipariem un citiem kaltētiem garšaugiem un garšvielām.

Vils Budiamens ir The Daily Meal recepšu redaktors. Sekojiet viņam Twitter @WillBudiaman.


Gatavošana ar kļavu sīrupu

Kad es devos prom no Elmira kļavu cukura festivāla Ontario, Kanādā, manā prātā joprojām skanēja draudzīgās pārdevējas vārdi: „Izbaudiet mūsu sīrupu. Tas ir Ontario šķidrais zelts. Tas ir labākais! Viņa varēja pārspīlēt, bet festivāla aura un kļavu saldumi, ar kuriem es biju piebāzis, padarīja viņas vārdus ticamus.

Pirmo reizi, ieejot cukura kļavu mežā - ar sulu, kas pilēja spaiņos, kas piestiprināti gandrīz katram kokam -, es sajutu satraukuma gaisu. Es apreibināju no vilinošās smakas, kas nāca no tvaikojošām tvertnēm. Visu laiku, kad stāvējām pie smaidīgā sīrupu ražotāja, viņš sekoja līdzi verdošajai sulai jeb šķidrajam zeltam. mūsu acu priekšā.

Ontario, Qu & egravebec un ASV ziemeļaustrumiem ir divas priekšrocības, ja runa ir par kļavu sīrupa ražošanu. Pirmkārt, šajos apgabalos dzīvo septiņas populārākās cukura kļavu koku sugas, Acer saccharum (īstais kļavas cukura koks). Turklāt aukstajām, skarbajām ziemām, kas skar šo Ziemeļamerikas posmu, seko silts un saulains pavasara atkusnis. Šie ideālie laika apstākļi rada saldāko un aromātiskāko kļavu sīrupu, kāds atrodams jebkurā pasaules daļā. Kanāda saražo 70 procentus no pasaules kļavu sīrupa produkcijas, un 90 procenti no šīs ražas tiek ražoti Qu & egravebec.

Eiropas kolonisti Kanādā un ASV ziemeļaustrumos no indiāņiem iemācījās paņēmienus, kā ievākt šo dabīgo saldumu. Turpmākajos gados šī prakse kļuva par kolonistu dzīves pamatu. Līdz 19. gadsimtam šajos apgabalos galvenais cukura avots bija kļavu cukura koki.

Lai gan kļavu sīrups tagad ir pazīstams galvenokārt kā brokastu baudījums, Eiropas kolonisti to pievienoja visu veidu ēdieniem, piemēram, kļavās ceptām pupiņām un kļavu desertiem. Pat šodien, kad plūst sula, ģimenes un draugi Kvebā un Egravecā pulcējas pie cukura būdas, kur galdi ir ļoti piekrauti ar tradicionālajiem kļavu sīrupa ēdieniem. Izbaudījuši šos gardēžu priekus, viņi pulcējas ārā, lai ierastos karstajā kļavu taffy, kas tiek pasniegta svaigā sniega gultā. Īstiem Qu & egraveb & egravecois apmeklētājiem pavasarī cukura krātuve joprojām ir sava veida svētceļojums.

Mūsdienās kļavu sīrupa ražošanā tiek izmantota 21. gadsimta tehnoloģija, tāpēc sīrups pamatā paliek tāds pats kā gadsimtiem ilgi. Sula joprojām tiek savākta spaiņos, bet tagad plastmasas cauruļu sistēma sulu no kokiem nogādā tvertnēs, kur to uzglabā destilācijai.

Sulu cukura saturs parasti svārstās no 2 līdz 4 procentiem, tāpēc, lai iegūtu vienu litru sīrupa, ir jāizvāra 30–40 litri sulas. Kondensētais produkts satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu, kālija un kalcija, kā arī nelielu daudzumu dzelzs un fosfora. Viena ēdamkarote satur aptuveni 50 kalorijas. Šo tīro sīrupu filtrē un sterilizē, pirms ielej traukos. Pēc tam to var izmantot kļavu cukura, kļavu sviesta, kļavu cukura konfekšu un daudzu citu garšīgu produktu pagatavošanai.

Visā Kanādā un Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos ir daudz kļavu sīrupa ražošanas apgabalu, un, kad plūst cukura sula, apmeklētāji tiek aicināti tos apmeklēt un apskatīt. Tas ir laiks, lai ikviens izklaidētos. Dejas, mūzika un jautrība bieži uzlabo sātīgos ēdienus un draudzīgo garu, kas šajos reģionos ir daudz.

Piezīme: Visām sekojošajām receptēm kļavu sīrupu var palielināt vai samazināt pēc garšas.

Kļavu sīrupa salātu mērce

Šo garšīgo mērci, kas labi uzglabājas ledusskapī līdz pat nedēļai, var izmantot kopā ar visdažādākajiem salātiem.

  • 1 & frasl4 tasi kļavu sīrupa
  • 1 & frasl4 glāze olīveļļas
  • 1 & frasl4 tasi etiķa
  • 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku
  • 1 tējkarote svaigi sarīvēta ingvera
  • 1 & frasl2 tējkarote sagatavotas sinepes

Lielā bļodā rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Pēc tam pārlejiet salātus tieši pirms pasniegšanas. Mērces atlikumus uzglabājiet slēgtā traukā un atdzesējiet.

Katliņā uzkarsē eļļu un pēc tam 10 minūtes sautē & egraveonions un ābolus uz vidējas un zemas uguns. Iemaisa atlikušās sastāvdaļas. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, dažas reizes maisot. Pasniedziet karstu vai aukstu kā salātus vai uzkodu.


Kopējās kalorijas vienā porcijā: 136 Tauki: 7 grami
Ogļhidrāti: 19 grami Olbaltumvielas: 1 grams
Nātrijs: 204 miligrami Šķiedra: 2 grami

Ceptas pupiņas ar kļavu sīrupu

Šādi pagatavotas baltās pupiņas ar dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām ir diezgan garšīgas.

Cepamā soda izšķīdina ūdenī. Pievieno pupiņas un ļauj ievilkties uz nakti.

Nakts, kad gatavojat pupiņas:

  • 8 tases ūdens
  • 1 liels sīpols, smalki sagriezts
  • 4 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
  • 2 lieli saldie sarkanie pipari, noņemti no sēklām un sasmalcināti
  • 2 tases sasmalcinātas sēnes
  • 4 ēdamkarotes tomātu pastas, sajauktas ar 1 un frasl2 tasi ūdens
  • 1 & frasl2 tasi kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 tējkarote sausas sinepes
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote koriandra pulvera
  • 1 & frasl2 tējkarote piparu
  • 1 & frasl4 tējkarote kajēnas

Nosusiniet un izskalojiet pupiņas. Ievietojiet pupiņas kopā ar svaigu ūdeni katliņā un uzvāra. Pārklājiet un vāra uz vidēji zemas uguns 1 stundu vai līdz pupiņas ir pusgatavas (vēl puscietas).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pārnes pupiņas ar ūdeni uz kastroli un pēc tam iemaisa atlikušās sastāvdaļas. Pārklājiet un cepiet 3-4 stundas vai līdz pupiņas ir labi vārītas, laiku pa laikam pārbaudot un, ja nepieciešams, pievienojot vairāk ūdens.


Kopējās kalorijas vienā porcijā: 280 Tauki: 1 grams
Ogļhidrāti: 58 grami Olbaltumvielas: 14 grami
Nātrijs: 513 miligrami Šķiedra: 10 grami

Lēcas ar kļavu sīrupu

Vienkārši pagatavojama, šo recepti var pasniegt ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni.

  • 1 1 & frasl2 glāzes lēcas
  • 4 tases ūdens
  • 2 vidēji kartupeļi, sagriezti kubiciņos un ātri2-collu kubi
  • 2 vidēji burkāni, smalki sagriezti
  • 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
  • 4 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
  • 4 ēdamkarotes tomātu pastas, sajauktas ar 1 un frasl2 tasi ūdens
  • 6 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote zemes ingvera
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote žāvēta majorāna
  • 1 & frasl2 tējkarote sāls
  • 1 & frasl2 tējkarote piparu
  • 1 & frasl4 tējkarote kajēnas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem./P>

Ievietojiet visas sastāvdaļas kastrolis traukā un samaisiet. Pārklājiet un cepiet 1 1 & frasl2 stundas vai līdz lēcas ir labi izvārījušās, dažas reizes pārbaudot un, ja nepieciešams, pievienojot vairāk ūdens. Pasniedz karstu no kastroļa trauka.


Kopējās kalorijas vienā porcijā: 256 Tauki: 4 grami
Ogļhidrāti: 45 grami Olbaltumvielas: 12 grami
Nātrijs: 422 miligrami Šķiedra: 13 grami

Kļavu burkāni

Šis ēdiens ir populārs Marokā, taču parasti tas tiek gatavots ar cukuru vai medu, nevis kļavu sīrupu.

  • 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
  • 1 & frasl4 tējkarote sāls
  • 1 mārciņa burkāni, sagriezti 1 un ātri8-collas biezas kārtas
  • Ūdens, lai pārklātu burkānus
  • 1 & frasl4 tējkarote zemes ingvera
  • 1 & frasl4 tējkarote ķimenes

Nelielā nereaģējošā traukā apvienojiet kļavu sīrupu, apelsīnu sulu un sāli. Atlikt malā.

Ievietojiet burkānus vidēja izmēra katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns 20 minūtes vai līdz burkāni ir mīksti. Nokāš un iemaisa kļavu sīrupa maisījumā. Ļauj 5 minūtes vārīties bez vāka uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.

Ielieciet burkānus pasniegšanas traukā. Pirms pasniegšanas apkaisa ar ingveru un ķimenēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

Ievietojiet skvošu seklā kastrolī. Nelielā bļodā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un pēc tam pārlejiet ķirbi. Cepiet bez vāka 1 stundu vai līdz skvošs ir labi izcepies, šajā laikā vienu reizi apgriežot skvoša gabaliņus.

Pasniedziet karstu no kastroļa kopā ar nedaudz šķidruma.

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz krēmīgai, apmēram 5 minūtes. Atdzesējiet un pasniedziet ar Mandeļu mērce zemāk, ja vēlaties.

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet 4 minūtes vai līdz ļoti gludai, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz vairāk ūdens. Uzglabāt ledusskapī un pēc tam izmantot kā piedevu desertiem, piemēram, Tofu krējuma desertam.


Kopējās pankūkas kalorijas: 100 Tauki: 7 grami
Ogļhidrāti: 8 grami Olbaltumvielas: 3 grami
Nātrijs: 2 miligrami Šķiedra: 1 grams

Saldās kļavu sīrupa bumbiņas

(Izveido apmēram trīs desmitus bumbiņu)

Šāda veida desertu gatavo dažādos veidos dažādās valstīs, īpaši Āzijā.

  • Viens 1 1 un frasl4-unces iepakojuma sausais raugs
  • 1 tējkarote cukura (izmantojiet savu iecienīto vegānu šķirni.)
  • 2 1 & frasl4 tases silta ūdens, sadalīts
  • 2 glāzes miltu
  • 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 1 & frasl2 tējkarote sāls
  • 1 1 & frasl2 tases kļavu sīrupa, sajauc ar 1/2 tase ūdens
  • Apmēram 2 tases cepamās eļļas

Nelielā bļodā 1 & frasl izšķīdiniet sauso raugu un cukuru4 tasi silta ūdens. Ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Bļodā samaisiet miltus, kukurūzas cieti un sāli. Ielejiet rauga-ūdens maisījumu un labi samaisiet. Pievienojiet atlikušo ūdeni un pēc tam samaisiet, līdz maisījums atgādina pankūku mīklas tekstūru, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk miltu vai ūdens. Pārklājiet un atstājiet malā 1 stundu.

Nelielā katliņā uzkarsē kļavu sīrupu, līdz tas ir silts. Nolieciet malā, bet turiet siltu.

Ielejiet eļļu vidējā katliņā un uzkarsējiet. Ielejiet mīklu pa 1 ēdamkarotei karstā eļļā, lai izveidotu vairākas bumbiņas. Vāra uz vidējas uguns, līdz bumbiņas kļūst gaiši brūnas. Izņemiet bumbiņas ar karoti ar šķēlumiem un ielejiet siltā sīrupā. Atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla.

Noņemiet bumbiņas no sīrupa ar karoti ar šķēlumiem, nosusiniet un sakārtojiet uz pasniegšanas šķīvja. Bumbiņas vislabāk pasniegt drīz pēc cepšanas.

Piezīme: Šīs receptes tauku saturs mainīsies atkarībā no izmantotās eļļas veida, gatavošanas temperatūras un laika, kā arī citiem faktoriem.

Viegli ieeļļojiet 8 collu kvadrātveida kastroli vai cepšanas trauku. Pēc tam traukā apvienojiet visas atlikušās sastāvdaļas. Cepiet bez vāka apmēram 50 minūtes vai līdz virsma ir viegli brūna. Pasniedz karstu no kastroļa trauka.


Kopējās kalorijas vienā porcijā: 286 Tauki: 6 grami
Ogļhidrāti: 56 grami Olbaltumvielas: 3 grami
Nātrijs: 100 miligrami Šķiedra: 2 grami

Plīts virsmas rīsu pudiņš

Habeeb Salloum ir regulāra veģetāro žurnāla līdzstrādniece un grāmatas “Arab Cooking on a Saskatchewan Homestead: Recipes and Recollections” autore.

& kopija 1996-2021 The Vegetarian Resource Group, PO Box 1463, Baltimore, MD 21203. (410) 366-8343. E -pasts:

Šīs vietnes un citu mūsu publikāciju, tostarp Veģetāro žurnāla, saturs nav paredzēts, lai sniegtu personisku medicīnisku padomu. Ārsta padoms jāsaņem no kvalificēta veselības aprūpes speciālista. Mēs bieži esam atkarīgi no informācijas par produktiem un sastāvdaļām no uzņēmuma pārskatiem. Nav iespējams būt 100% pārliecinātam par paziņojumu, informācija var mainīties, cilvēkiem ir dažādi uzskati un var pieļaut kļūdas. Lūdzu, izmantojiet savu labāko spriedumu par to, vai produkts jums ir piemērots. Lai pārliecinātos, veiciet tālākus pētījumus vai apstipriniet paši.


Veselīgu šokolādes cepumu recepte ar kļavu sīrupu

Šie mazuļi var būt veseli, bet tas nenozīmē, ka viņi nav garšīgi! Tie ir mitri, pilni ar šokolādes skaidiņām un saldi no kļavu sīrupa. Šos veselīgos šokolādes cepumus ir tik vienkārši pagatavot, lieliski pagatavot kopā ar bērniem, lieliski pagatavot lielās partijās un lieliski sasaldēt!

Ko satur veselīgi šokolādes cepumi ar kļavu sīrupu?

Tagad tas ir īstais jautājums, vai ne? Šajos cepumos kopā ir astoņas sastāvdaļas!

Mandeļu milti
Cepamā soda
Speltas milti
Sāls
Kļavu sīrups
Eļļa
Vaniļa
Šokolādes čipsi


Sāļās receptes, izmantojot kļavu sīrupu

Kopš 2016. Runamok kļava ir demonstrējis kļavas daudzpusību ar savu unikālo tīru, mucās izturētu, kūpinātu un iepildītu kļavu sīrupu un ndash līniju, un pavisam nesen-kļavu kokteiļu sīrupu un kokteiļu rūgtumu kolekciju. Ar vairāk nekā 1000 akriem zemes Vermontas ziemeļos Runamok Maple komanda pārvalda 100 000 krānu, lai nogādātu savu tīro kļavu sīrupu izsalkušiem cilvēkiem, kuri novērtē kvalitāti un garšu.

Ar tādām garšām kā Bourbon Barrel-Aged, Smoked with Pecan Wood un Cinnamon + Vanilla Infused jūs varat radoši darboties virtuvē (un bārā) un pārsniegt pankūkas, vafeles vai franču grauzdiņus! Padomājiet:

Jūs varat arī uzlabot savu brokastu spēli ar:

Tad, tur & rsquos DESSERT! Recepte, kas iekrita acīs, bija saldie deserta krepiņi un šokolādes kūka bez miltiem, kas pagatavota ar Runamok & rsquos jauno kakao pupiņu infūzijas kļavu sīrupu. Es domāju, kas varētu būt labāks par šokolādes kļavu sīrupu ?! Un, tuvojoties Valentīna un rsquos dienai, delikāti krepji (kurus ir viegli pagatavot), desertam vai brokastīm piešķir eleganci. Vai arī dodieties all-in ar šokolādes kūku bez miltiem ar apelsīnu rūgtumu!


Kļavu sīrupa mārciņas kūkas recepte

Kļavu sīrupa mārciņas kūkas recepte. Beigās mīklā ielocītā eļļa mums bija jauna tehnika, taču mēs domājam, ka varam to uzskatīt par atbildīgu par kūkas saldo, kraukšķīgo garoziņu. Pievienojiet atlikušos miltus un krējumu, samaisiet, līdz tas ir pievienots.

Pa vienai sakuļ 3 olas. Pievienojiet 1/2 no miltiem un krējuma, labi samaisiet, lai apvienotos. Sajauc 1 1/2 glāzes sasmalcinātu valriekstu. Izmantojiet koka iesmiņus, lai pannā iebāztu caurumus siltā kūkā. Kļavu valriekstu glazētas mārciņas kūkas recepte.

Kļavu sīrupa kūka ar pekanriekstu recepti. | Ēd desertu, kļava. no i.pinimg.com Pārlej ar atdzisušo kūku. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri nelielā ātrumā sakuļ pūdercukuru, 3 ēdamkarotes sviesta, krējuma sieru un 3 ēdamkarotes sīrupa. Izspiediet liekos miltus. Šī mārciņa kūka nomet mārciņas sviesta un cukura par labu eļļai un kļavu sīrupam, radot elastīgu tekstūru un mirdzošu, mizotu ārpusi. Ielejiet sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu aromatizētāju un kļavu sīrupu.

Ja jūs izmantojat medu vai kļavu sīrupu, tas var aizstāt granulēto cukuru.

Sāls 1/2 tase augu eļļas 7 olas, atdalītas 3/4 glāzes ūdens Vidējā traukā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Citā vidējā traukā sakuļ skābo krējumu un kļavu sīrupu. Atsevišķā traukā sakuliet sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst gaišs un mīksts. Iemaisa kļavu sīrupu. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi samaisot. Sajauc 1 1/2 glāzes sasmalcinātu valriekstu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj maizes trauku, ja lielā bļodā rūpējas par cepešpannu (tāda štāpeļšķiedrām ēdiena gatavošanai un cepšanai!), Sakuļ kopā olas, eļļu, ūdeni, jogurtu, kļavu sīrupu un vaniļas ekstraktu, līdz gluda sals pirmo kūku un sakrauj otro kūku virs pirmās. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Šī mārciņa kūka nomet mārciņas sviesta un cukura par labu eļļai un kļavu sīrupam, radot elastīgu tekstūru un mirdzošu, mizotu ārpusi. Vidējā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Es domāju, ka Kanāda tagad ir uzskaitīta kā nacionālās drošības apdraudējums Amerikas Savienotajām Valstīm un visiem.

Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 reizes, pārmaiņus ar olu maisījumu. Pārlej ar atdzisušo kūku. Kad esat gatavs pasniegšanai, sagrieziet gabalu mārciņas kūkas un ielieciet uz šķīvja. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300º °f. Sagatavojiet glazūru, bļodā apvienojot kļavu sīrupu, izkausētu sviestu un burbonu.

Kūkas recepte bez piena | Bekona kūkas | Šokolādes kūka . no i.pinimg.com Dāsni ieeļļojiet mini bundt kūku veidni vai 8 1/2 x 4 1/2 klaipu pannu. Šīs receptes versija nonāca Vermontā (sk. Debbie 's lupatu smalkmaizīšu recepti), bet oriģināls ir 100% izgatavots no nulles un ak, tik dekadents. Ielejiet sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu aromatizētāju un kļavu sīrupu. Izņem no pannas un pārnes uz režģi. Sāls 1/2 tase augu eļļas 7 olas, atdalīta 3/4 tase ūdens

2. solis ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, 3 līdz 5 minūtes sakuliet sviestu, kļavu sīrupu un granulētu cukuru līdz bālai un pūkainai.

Atsevišķā bļodā sakuļ kļavu sīrupu, pienu, olas un vaniļu. Šogad Kanādas diena ir diezgan neveikla. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° Izlasi visu kļavas glazētās mārciņas kūkas recepti. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 reizes, pārmaiņus ar olu maisījumu. (apmēram 2 minūtes) pakāpeniski pievienojiet konditorejas izstrādājumus un cukuru, līdz tie ir pilnībā sajaukti. Bļodā sakuļ sviestu ar cukuru, līdz tas ir mīksts un viegls. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Ieeļļojiet 9 x 5 collu klaipu pannu ar vārīšanas smidzinātāju un apkaisa ar miltiem. Kūka ir gatava, kad tā ir nedaudz brūna, un dakša iznāk tīra, nospiežot vidū. Pievienojiet olas pa vienai, sakuliet minūti vai divas un starp papildinājumiem nokasiet bļodas malas un dibenu. Izspiediet liekos miltus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300º °f.

Uzticami rezultāti ar kļavu sīrupa mārciņas kūku. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi samaisot. Bļodā sakuļ miltus, cepamo pulveri un sāli. Karote 1/2 glazūras pār kūkas dibenu. Citā vidējā traukā sakuļ skābo krējumu un kļavu sīrupu.

Visa šokolādes mārciņas kūka attēls | Šokolādes mārciņas kūka. no i.pinimg.com Pamazām ielejiet konditorejas izstrādājumus, cukuru un pietiekami daudz krējuma, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Šogad Kanādas diena ir diezgan neveikla. Iemaisa kļavu sīrupu. Šī mārciņa kūka nomet mārciņas sviesta un cukura par labu eļļai un kļavu sīrupam, radot elastīgu tekstūru un mirdzošu, mizotu ārpusi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj maizes trauku, ja lielā bļodā rūpējas par cepešpannu (tāda štāpeļšķiedrām ēdiena gatavošanai un cepšanai!), Sakuļ kopā olas, eļļu, ūdeni, jogurtu, kļavu sīrupu un vaniļas ekstraktu

Apvienojiet 1 glāzi konditorejas izstrādājumu un cukuru ar 1 ēdamkaroti mīksta sviesta, 1/2 tējkarotes vaniļas un 1/4 tase tīra kļavu sīrupa.

Atdzesējiet pannā uz režģa 10 līdz 15 minūtes Kad kūkas ir atdzisušas, izlīdziniet kūku kupolus ar zobainu nazi vai kūkas izlīdzinātāju. Sakuļ kļavu sīrupu, kļavu aromatizētāju un vaniļas ekstraktu (sviests var izskatīties biezpiens). Beigās mīklā ielocītā eļļa mums bija jauna tehnika, taču mēs domājam, ka varam to uzskatīt par atbildīgu par kūkas saldo, kraukšķīgo garoziņu. Izlasiet visu kļavas glazēto mārciņu kūkas recepti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° Vidējā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Atsevišķā traukā sakuliet sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst gaišs un mīksts. Stikla mērglāzē apvienojiet olas, kļavas ekstraktu un vaniļu un viegli sakuliet. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuliet. Mīklu ielejiet sagatavotajā pannā. Ielejiet mīklu pannā, vienmērīgi izklājiet ar lāpstiņu. Kā pagatavot šo mārciņu kūku:

Karote 1/2 glazūras pār kūkas dibenu. Sasaldējiet pirmo kūku un salieciet otro kūku virs pirmās. Pievienojiet atlikušos miltus un krējumu, samaisiet, līdz tas ir pievienots. Sajauc kļavu sīrupu, ūdeni un vaniļu. Ielejiet sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu aromatizētāju un kļavu sīrupu.

Ielejiet pietiekami daudz atlikušā sīrupa, lai iegūtu gludu, mīkstu matējumu, kas plūst pa kūkas pusi. Vidējā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Ieeļļojiet 9 x 5 collu klaipu pannu ar gatavošanas aerosolu un apkaisa ar miltiem Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi samaisiet. Pārlej ar atdzisušo kūku.

Pievienojiet atlikušos miltus un krējumu, samaisiet, līdz tas ir pievienots. Ielejiet sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu aromatizētāju un kļavu sīrupu. Apkaisa ar 1/2 tase sukādes valriekstu un pārkaisa ar 1 ēdamkaroti kļavu sīrupa. Atdzesējiet pannā uz režģa 10 līdz 15 minūtes Bļodā sakuliet miltus, cepamo pulveri un sāli.

Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi samaisot. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj maizes trauku, ja lielā bļodā rūpi cepešpannas (šāds štāpeļšķiedra ēdiena gatavošanai un cepšanai!), Sakuļ kopā olas, eļļu, ūdeni, jogurtu, kļavu sīrupu un vaniļas ekstraktu, līdz gluda. iekaust konditorejas izstrādājumus un cukuru un pietiekami daudz krējuma, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Pudding chômeur ir deserts, kurā vienkāršu cepumu mīklu ieber kļavu sīrupa karameļā. Beigās mīklā ielocītā eļļa mums bija jauna tehnika, taču mēs domājam, ka varam to uzskatīt par atbildīgu par kūkas saldo, kraukšķīgo garoziņu.

Pudding chômeur ir deserts, kurā vienkāršu biskvīta mīklu samīca kļavu sīrupa karameļā. Ielejiet sāli, vaniļas ekstraktu, kļavu aromatizētāju un kļavu sīrupu. Ja jūs izmantojat medu vai kļavu sīrupu, tas var aizstāt granulēto cukuru. Pievienojiet kļavu sīrupu un sakuliet, lai apvienotos. Ielejiet mīklu ietaukotā un ar miltiem apkaisītā 10 collu caurulītē.

Elektriskā maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu, apmēram 10 minūtes samaisiet sviestu un granulētu cukuru, līdz tas kļūst pūkains.

Šī kļavu viskija pekanriekstu mārciņu kūka ir blīva mārciņa, kas piepildīta ar kļavu sīrupu, pekanriekstiem, cepta pekanriekstu garozā un pārklāta ar kļavas viskija glazūru.

Pārlej ar atdzisušo kūku.

Kļavu sīrups šajā mārciņas kūkā piešķir patiešām lielisku garšu. Ja vēlaties, izmantojiet valriekstu vietā pekanriekstus.


Maple Beyond Brokastis

Pavasaris ziemeļaustrumos nes aukstas naktis, kā arī siltākas dienas, kas sūta signālu sulai sākt skriet. Kļavu šugaringa sezona ir sākusies, un pakalnos peld saldūdens cukuru nama tvaika smarža, kas atgādina visus lieliskos veidus, kā baudīt tīru, dabisku sīrupu.
Ja jūs domājat, ka kļava ir tikai brokastīs, izmēģiniet to ar izcilu grilētu sieru, pikantiem salātiem un mājās gatavotiem krekeriem, kas, protams, lieliski sader kopā ar Čedaru! #cabotcheese Noklikšķiniet, lai čivinātu

Daudzi Cabot lauksaimnieki pieskaras kļavu kokiem sānos, daži pat vada diezgan nozīmīgus kļavu uzņēmumus, piemēram, Pauline un Jacques Couture, kuri visā pasaulē no Vestfīldas, Vermontas, piegādā kļavu izstrādājumus, tostarp savas konfektes. Viņi pat ir iekļauti Starptautiskajā kļavu slavas zālē.

Ražojot savu kļavu sīrupu, jūs atradīsiet daudz radošu veidu, kā to izmantot, ne tikai pārlej ar pankūkām un vafelēm. (Lai gan mēs no sirds atbalstām šo izmantošanu!)

Mēs šo kļavu noskūpstīto grilētu sieru un bekona sviestmaizi saucam par debesīm Vermontā. Tikai viens kodiens ļoti skaidri parādīs, kāpēc.

Izmēģiniet Couture ģimenes klasiku: bagātīgu un krēmīgu kļavas siera kūku. Tas ietver gan kļavu sīrupu, gan tīru kļavu cukuru - sākotnējo formu, ko izmantoja kļavu uzglabāšanai pirms atdzesēšanas.

Kļavu-sinepju mērce sasaista riekstu riekstu salātus kopā ar saldi pikantu loku un lieliski darbojas arī ar spinātiem vai citiem tumšiem lapu zaļumiem.

Putnams ir vēl viena Vermont Cabot ģimene, kas cukurojas katru pavasari. Sāra Putnama dalījās ar vieglu, uzkodu krekeru recepti, kas ir ideāls partneris Cabot cheddar.

Kļava un jogurts tik labi sader kopā, kā parādīts šajās divās vienkāršajās, pilnvērtīgajās rīta vai uzkodu smūtija receptēs un ātrā olbaltumvielām bagātā šķēlītē augļiem.

Šajā neparastajā Taizemes zemesriekstu “nūdeles” receptē ir vairāki pārsteigumi, kas ietver spageti skvošu un krēmīgu zemesriekstu mērci, kas viegli saldināta ar kļavu sīrupu.


Gatavojot ēdienu, aizstājiet cukuru ar kļavu sīrupu

Kļavu sīrups ir labi zināms cukura aizstājējs starp tiem, kas cenšas izmantot mazāk rafinētu cukuru. Tas ir tāpēc, ka kļavu sīrupam ir daudzas īpašības, kas ir labvēlīgas ķermenim, padarot to par saldinātāju un veselīgu stimulu. Kļavu sīrups ar antioksidantiem, kas atbalsta ķermeņa imūnsistēmu un sirds veselību, kā arī vairākus noderīgus vitamīnus un minerālvielas, ir lielisks cukura aizstājējs jebkurā receptē. Kļavu sīrupa un niedru cukura pārvēršana receptēs var atšķirties atkarībā no receptes, taču parasti vienu tasi baltā cukura var aizstāt ar 2/3 līdz & frac34 tasi kļavu sīrupa.

Ēdienu gatavošanā aizstājot cukuru ar kļavu sīrupu, saldums joprojām ir ļoti liels. Kļavu sīrups ir apmēram trīs reizes saldāks par parasto cukuru ar mazāk kaloriju. Vēl viens interesants ieguvums no kļavu sīrupa izmantošanas ēdiena gatavošanā ir tas, ka tam ir zems glikēmiskais indekss, kas padara to par ideālu saldinātāju tiem, kas cieš no diabēta. Bioloģiskais kļavu sīrups ir gandrīz super pārtikas produkts ar vitamīniem un minerālvielām un antioksidantiem, kas jau ir iekšā un salds tam visam. Izvēloties bioloģisko kļavu sīrupu, jūs nodrošināsiet produkta tīrību, kā arī kļavu sīrupa audzēšanas procesa ilgtspēju.

Kļavu sīrupu var izmantot cukura vietā gandrīz jebkurai receptei, jo ir tikai jāiemācās aizstāšanas attiecība. Lai aizstātu balto cukuru ar kļavu sīrupu vispārējā ēdiena gatavošanā, ir ideāli izmantot & frac34 tasi kļavu sīrupa uz katru tasi cukura. Kad runa ir par cepšanu, tiek izmantots tas pats daudzums, bet arī noteikti samaziniet kopējā šķidruma daudzumu receptē par aptuveni trim ēdamkarotēm uz katru tasi kļavu sīrupa, kas aizstāts. Lai ēdiena gatavošanā medu aizstātu ar kļavu sīrupu, tas ir vienmērīgs slēdzis un ēdamkarote kļavu sīrupa uz vienu ēdamkaroti medus utt. Receptē tirgojot kļavu sīrupu ar cukuru, ieteicams samazināt krāsns temperatūru par aptuveni 25 grādiem no sākotnējās gatavošanas temperatūras. Tas ir tāpēc, ka kļavu sīrups karamelizējas zemākā temperatūrā nekā cukurs.

Cukura aizstāšana ar kļavu sīrupu ēdiena gatavošanā var būt lielisks piedzīvojums. Veltiet laiku eksperimentiem un uzziniet, kā kļavu sīrups vislabāk var uzlabot pieejamo recepti, jo veselīga ēdiena gatavošana var būt jautra un garšīga.


Svētku (un katru dienu) ēdiena gatavošana ar kļavu

Lai gan mūsdienās visi vairāk laika pavadām mājās un virtuvē, tas ir lielisks laiks, lai izpētītu un izbaudītu gatavošanu ar kļavu sīrupu - gan saldu, gan sāļu. Svētki dod iespēju cept cepumus, kūkas un pīrāgus neatkarīgi no tā, vai tie ir paredzēti jūsu mājsaimniecībai, vai nogādāt draugam vai ģimenes loceklim kā labu garastāvokli. Ir arī daudz iespēju izmantot kļavu sīrupu kā galveno vai smalko sastāvdaļu galvenajos ēdienos, salātos un sānu malās.

Nesen kāds draugs uzaicināja mani piedalīties tiešsaistes “Ģimenes pavārgrāmatu rakstīšanas nodarbībā”, ko sešu nedēļu laikā prezentēja Ellen Ogden. (Lai iegūtu sīkāku informāciju par šo informatīvo un patīkamo ēdienu rakstīšanas nodarbību, apmeklējiet vietni www.ellenogden.com.) Viņa ir brīnišķīga instruktore, un bija ļoti jautri personīgi apkopot ģimenes receptes, iemācīties rakstīt piezīmes un ļauties pavārgrāmatu dizainam un ēdieniem. fotografēšana. No 75 receptēm, kuras tiks iekļautas pavārgrāmatā (iespējama dāvana maniem bērniem), es sapratu, ka vairāk nekā desmit ierakstos sastāvdaļu sarakstā ir kļavu sīrups!

Ģimenes iecienītākās brokastu preces ir ceptas ābolu pankūkas (āboli tiek karamelizēti ar kļavu sīrupu un pēc tam novietoti uz kārtainās pankūku mīklas), kukurūzas ziemeļaustrumu smalkmaizītes (kur slepenā sastāvdaļa ir A klases tumšs, izturīgs kļavu sīrups) un olīveļļa un Maple Granola (recepti varat atrast šeit iepriekšējā emuāra ziņā no Vallee Farm Maple.)

Pārejot pie galvenajiem ēdieniem, mūsu rotācijas klasiskās receptes ietver kļavu sinepju vistas ciskas un kļavu balzamiko glazēto lasi. Meklējot populāras ēdiena gatavošanas vietnes, piemēram, allrecipes.com, foodnetwork.com, thekitchn.com utt., Varat viegli atrast šo ēdienu receptes.

Kļavu sīrupa iekļaušana salātu mērcēs un sānu ēdienos ir būtiska garšas izvēle. Jūs varat samaisīt kļavas balzamiko vinegreta partiju un izmantot, lai vienkārši saģērbtu jauktos zaļumus Vintnera salātos, vai, iespējams, ielejiet krāsainu burkānu, pastinaku, Briseles kāpostu, sarkano sīpolu un svaigu garšaugu maisījumu, lai lēnām ceptu cepeškrāsnī. Jebkura no šīm izvēlēm nozags izrādi svētku (vai katru dienu!) Maltītē. Mūsu svētku vakariņas nebūtu pilnīgas bez dažiem kļavu ingvera glazētiem burkāniem vai kļavas kukurūzas suflē (Jaunanglijas iecienītākā).


7. Uzkodas un sāni

Kļavu sīrups var saldināt gandrīz jebkuru uzkodu vai sānu. Viens no garšīgākajiem kļavu sīrupa izmantošanas veidiem ir popkorns. Jūs varat smidzināt to uz karameļu popkorna vai vienkāršas, svaigi sakultas kukurūzas. Pagatavojiet saldu un sāļu maisījumu, pievienojot popkornu, riekstus, rozīnes un šokolādes skaidiņas.

Kļavu sīrups ir lielisks papildinājums dažiem iecienītākajiem sānu ēdieniem. Jūs varat to pievienot ceptām pupiņām ar nedaudz brūnā cukura, lai tām piešķirtu papildu perforatoru. Kļavu sīrups ir lieliski piemērots arī salātu mērcē. Izmantojiet to kopā ar olīveļļu un balzamiko etiķi, lai iegūtu iecienītākos rudens salātus. Tas labi sader ar āboliem, zilo sieru, rozīnēm un valriekstiem.


Laiks apēst šo bekonā iesaiņoto cūkgaļas fileju

Over The Fire Cooking ir viss, kas saistīts ar iziešanu ārā un atmiņu radīšanu ap uguni! Ar šo bekona iesaiņoto cūkgaļas fileju ar kļavas glazūru jūs esat gatavs tieši tam. Tāpēc noteikti paņemiet Nacionālās cūkgaļas valdes gaļu un kūpiniet šo cūkgaļas fileju. Jūs man pateiksieties!

Šajā rakstā ir ietvertas saistītās saites uz produktiem, kurus mēs personīgi izmantojam un atbalstām. Iegādājoties saistītu produktu, mēs jums maksājam nelielu komisiju bez maksas. Tas palīdz mums turpināt veidot mūsu vietni. Visi vārdi un viedokļi ir mūsu pašu, un mēs novērtējam jūsu atbalstu!


Skatīties video: KARAMELIZĒTI BUMBIERI ar pekānriekstiem (Janvāris 2022).