Jaunas receptes

Lazanja ar maltu gaļu

Lazanja ar maltu gaļu

Solo Bolognese: Sagatavojiet gaļas mērci, kurai ievietojat 50 g smalki sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztas sēnes un sagrieztus ķiplokus. Tad pievieno gaļu, smalki sagrieztus tomātus, vīnu un divas ēdamkarotes eļļas. Vāra 45 minūtes, līdz mērce ir labi samazināta.

Sos Bechamel: Uzvāra pienu un noliek malā. Lielā katliņā izkausē sviestu un pievieno miltus, kurus ātri sajauc izkausētā sviestā. Atstājiet minūti apcepties sviestā bez krāsošanas un pēc tam nolieciet malā, lai atdzesētu 10 minūtes. Tad pievieno verdošu pienu un izšķīdina miltus, ļoti labi samaisot. Vāra vēlreiz 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un muskatriekstu un nolieciet malā, sasildiet.

Lazanjas loksnes vāra 10 minūtes ūdenī ar nedaudz eļļas, pēc tam notecina un izmanto, lai lazanju uzstādītu krāsnī necaurlaidīgā traukā. Bļodas apakšā ielieciet baltās mērces kārtu, pilnībā pārklājiet ar lazanjas loksnēm, vēl vienu baltās mērces kārtu, gaļas mērces slāni, lapu kārtu, līdz sastāvdaļas ir pabeigtas. Pēdējam slānim jābūt gaļas mērcei. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 30 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas ielieciet mocarellu un atstājiet to au gratin.

Labu apetīti!



Lazanja ar ķirbi un malto gaļu un ātra recepte sulīgam, sātīgam un ļoti delikātam ēdienam

Šodien es iesaku vieglu un ātru lazanjas recepti ar ķirbi un malto gaļu. Šis garšīgais ēdiens ir sulīgs, konsekvents un ļoti delikāts, un to var pasniegt tikai vakariņās.

Sastāvdaļa:

  • 2 ķirbji, 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
  • 3 daiviņas ķiploku, 1,5 sīpoli
  • 150 gr tomāti, dilles un pētersīļi (pēc garšas)
  • Sāls un malti melnie pipari (pēc garšas), 200 gr rīvēta siera
  • 500 gr maltas liellopa gaļas, ķiršu tomāti (pēc garšas)

Sagatavošanas metode:

Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam notīriet ķiplokus, sasmalciniet un dažas sekundes apcepiet pannā ar 2 ēdamkarotēm saulespuķu eļļas. Tad pievienojiet sīpolu pannā ar ķiplokiem un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai.

Pievienojiet malto gaļu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tā ir gandrīz gatava.Kamēr gaļa ir uz uguns, sagrieziet cukini šķēlēs un sajauciet ar 2 ēdamkarotēm saulespuķu eļļas. Cep tos sausā pannā, līdz viegli brūni.

Ķiršu tomātus nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos vai sasmalciniet ar rupju rīvi. Tad pievienojiet tos pannā ar malto gaļu un pagatavojiet dažas minūtes. Pēc tam pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Pievienojiet pētersīļus un dilles (vai citus garšaugus).Mēs ievietojam dvoelcei slāni karstumizturīgā traukā. Pusi gaļas izklājiet pa visu un pārklājiet ar jaunu ķirbju kārtu. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pievieno atlikušo malto gaļu. Pārklāj ar pēdējo ķirbju kārtu un vēlreiz pārkaisa ar rīvētu sieru. Virsū pievienojiet dažus tomātus.

Cep lazanju 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad tas ir gatavs, izņemiet to no krāsns, ļaujiet tam nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet to un pasniedziet. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!


Lazanja ar parmezānu un malto gaļu

Lazanja ir pretenciozs ēdiens, taču to nav grūti pagatavot. Jums vienkārši jābūt pacietīgam. Lūk, kā pagatavot gardu lazanju ar parmezāna sieru un malto gaļu.


Lazanja ar maltu cūkgaļu

Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu.

Nomazgājiet selerijas kātiņus un sagrieziet šķēlēs.

Šie dārzeņi tiek cepti lielā pannā ar eļļu un nedaudz sāls. Pievienojiet malto gaļu (virs kuras liek sāli) un nepārtraukti košļājiet, līdz samazinās tās atstātais ūdens. Ielieciet vīnu un ļaujiet tam vārīties, līdz tas pilnībā nokrīt. Pievienojiet tomātu sulu un papriku un ļaujiet tai vārīties apmēram stundu, laiku pa laikam košļājot.

Tikmēr pagatavojiet Besciamella mērci:

Augstā bļodā izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus, tad pienu (pakāpeniski), sāli un muskatriekstu un enerģiski un nepārtraukti samaisiet, līdz mērce kļūst līdzīga ciulamai, pēc tam noņemiet no uguns.

Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos.

Taisnstūrveida paplātē salieciet lazanju šādi: Besciamella mērce + 4 lazanjas lapas + Ragù mērce + Besciamella mērce + rīvēts siers + 4 lazanjas lapas + Ragù mērce + Besciamella mērce + rīvēts siers + 4 lazanjas lapas + Besciamella mērce + rīvēts siers. ievietojiet paplāti krāsnī uz 25 minūtēm.


Slinka lazanja ar malto gaļu un ķirbi un # 8211 gardas vakariņas, pagatavotas pārsteidzoši vienkārši un ātri!

Mēs piedāvājam jums slinkās lazanjas recepti ar maltu gaļu un ķirbi. Tas ir pagatavots pārsteidzoši vienkārši un ātri, lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Iegūstiet ļoti garšīgu, smaržīgu un sulīgu karsto ēdienu, kas noteikti iepriecinās visu ģimeni. Ja ļausiet atdzist, tas izskatīsies kā kastrolis un būs lieliski piemērots kā uzkoda.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 1 glāze tomātu mērces (vai svaigi tomāti)

& # 8211 0,5 glāze piena (vai krējuma)

SAGATAVOŠANAS METODE

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Cepiet sīpolu pannā ar karstu eļļu. Pievienojiet malto gaļu un samaisiet.

3. Pievienojiet pannai tomātu mērci un sasmalcinātus zaļumus. Saskaņojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Samaisiet.

4. Cukini nomazgā un sagriež 1 cm biezās šķēlītēs. Cukini šķēles pārkaisa ar sāli un viegli apcep teflona pannā, bez eļļas.

5. Sarīvē sieru. Sajauciet vārītos makaronus ar pusi siera daudzuma. Ielejiet iegūto maisījumu cepšanas traukā, kas iepriekš eļļots ar eļļu.

6. Pārklāj makaronus ar maltas gaļas kārtu.

7. Pēc tam kārto ķirbja šķēles.

8. Sakuļ olu ar pienu. Ielejiet iegūto maisījumu cepšanas traukā.

9. Lazanju pārkaisa ar atlikušo sieru, tad kārto dažas tomātu šķēles. Ja vēlaties, varat arī apkaisīt ar aromātiskiem augiem. Izkārtojiet formu cepšanas maisiņā.

10. Cep lazanju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C apmēram 35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laiks ir atkarīgs no katras krāsns.


Lazanja ar malto gaļu un mocarellu

Viegli pagatavojiet gaļu nelipīgā pannā vidējā temperatūrā, līdz tā kļūst nedaudz brūna. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet 3/4 marinārijas mērces, samaisiet un atstājiet dažas minūtes uz lēnas uguns.

Sakuliet rikotas sieru ar olu bļodā, līdz iegūstat viendabīgu un krēmīgu rezultātu. Paplātes apakšā vienmērīgi izklājiet atlikušo marinārijas mērci. Virsū ievietojiet vienmērīgu ravioli slāni, pilnībā pārklājot paplātes apakšdaļu. Uz augšu ar lielu gaļas un jūras velšu mērci. Pēc tam ricotta mērces kārta un mocarellas kārta. Un tā tālāk, pa vienam, līdz es pabeidzu sastāvdaļas.

UZMANĪGI: pēdējam slānim jābūt mocarellai.

Cep uz lielas uguns apmēram 35-40 minūtes.

1. piezīme. Es izvēlējos mājputnus, jo tie ir vieglāki un gatavo ātrāk. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar jebkuru malto gaļu, ņemot vērā to, ka gatavošanas laiks tiks nedaudz pagarināts.

2. piezīme. Jūs varat, protams, aizstāt mocarellu un rikotu, ja pie rokas ir cita veida siers.


Makaronu recepte ar maltu gaļu

Sasmalcināti makaroni ir salīdzinoši ātra recepte, lai gan rada iespaidu par sarežģītāku ēdienu. Tie ir tāds mierinošs ēdiens, kas ir labs kopā ar glāzi sarkanvīna aukstā ziemas vakarā.

Sastāvdaļas

  • 500 g cūkgaļas kāju
  • 1 sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 150 ml sarkanvīna
  • sāls pipari
  • baziliks
  • oregano
  • 400 ml tomātu sulas
  • 1 kaste makaronu
  • 100 g parmezāna

Sagatavošanas metode

Cūkgaļu sasmalcina smalcinātājā. Pēc tam uzkarsē lielu pannu vai wok, ielej eļļu un sacietē sīpolu un ķiploku. Pēc 2, 3 minūtēm pievienojiet gaļu. Atstājiet sacietēt apmēram 10 minūtes, pēc tam dzēsiet ar vīnu. Ļaujiet spirtam iztvaikot un ielejiet tomātu sulu. Garšojiet ar sāli, pipariem un zaļumiem un ļaujiet mērcei sabiezēt. Tikmēr vāriet makaronus lielā sālsūdenī. Ieteicams izvēlēties īsus, cauruļveida makaronus, lai gaļa tajos iekļūtu. Kad makaroni ir izvārījušies, tos pievieno pār gaļas mērci. Pasniedz ar parmezāna sieru virsū.


Lazanja ar ragu

Vakar uztaisīju lazanju. Teorētiski ir viegli pagatavot lazanju, it īpaši, ja esat sagatavojis mērci (neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai veģetārietis, lazanja ir ēdiens, kas izgatavots, veidojot loksnes virs loksnēm, starp kurām ir mērce). Man nebija mērces (es nepērku gatavas mērces, it īpaši, ja tās ir no gaļas, it īpaši, ja es varu tās pagatavot pati), tāpēc es devos pie sava miesnieka, nopirku puskilogramu gaļas un es devos mājās, jo man bija pārējās sastāvdaļas ledusskapī. Paskatīsimies, kas notika tālāk:

Gaļa, tomāti, burkāni, sīpoli, selerijas, pipari, pētersīļi (un lapas un sakne), saldais krējums, tomātu biezeni un, protams, lazanjas loksnes.

Aicinu nelietot kečupu vai tomātu pastu tomātu biezeni vietā, kvalitātes atšķirība ir daudz lielāka nekā cenu atšķirība.

Ja man būtu makaronu laminātors (starp citu, mans nākamais ieguldījums), es pati gatavotu lazanjas palagus. Man tādas nav, tāpēc es tās nopirku.

Garšvielas: sāls, pipari (šajā gadījumā zaļš), oregano, baziliks, muskatrieksts un ļoti maz timiāna.

Sarīvēju burkānus, seleriju un pētersīļa sakni.

Smalki sagriezu piparus un sīpolus.

Es darīju to pašu ar pusi pētersīļu lapu saišķa. Tad es to visu sajaucu katlā un ieliku gaļu. Es izmantoju biezu sienu, emaljētu katlu, es vienkārši gatavoju gaļas pastu, es nevēlos, lai tā pieliptu pie katla.

Es pievienoju tomātu biezeni un divas tases silta ūdens. Tad es to uzlieku uz lēnas uguns.

Visas garšvielas sasmalcināju kopā ar divām tējkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Ieliku mērcē iegūtos makaronus desmit minūtes pirms ugunsgrēka dzēšanas (mērcei vajadzēja pagatavot stundu, šajā laikā es tajā diezgan bieži sajaucu un ar karoti novāku atsevišķos taukus uz virsmas, jo gaļa bija liellopa gaļas un cūkgaļas maisījumā bija daži tauki).

Mani itāļu draugi (un ne tikai) lazanjai izmanto bešamela mērci. Es to neizmantoju, tajā ir milti, sviests un piens. Man nav nekā ar sviestu un pienu, bet tajos iestrādātie milti ir kaut kas, bez kā es varu iztikt. Līdz ar to es izmantoju saldo krējumu.

Es uzlieku lazanjas loksnes virs krējuma & # 8230

Mērce virs lapām un parmezāns pār mērci & # 8230

& # 8230 citas lapas, atkal krējums un mērce.

& # 8230un tā tālāk, četras reizes. Pēdējais mērces slānis, pārklāts ar pētersīļu lapu ķekara otro pusi. Es ievietoju paplāti citā paplātē (ar ūdeni), pēc tam karstā cepeškrāsnī. Tas nosēdēja cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas, es izņēmu lazanju, pārkaisīju ar parmezānu un ieliku dažus ķiršu tomātus un tad atkal ievietoju paplāti cepeškrāsnī, vēl uz desmit minūtēm.


Lazanja ar malto gaļu un # 8211 VIDEO recepte

Starp citu, vai abonējāt manu Youtube kanālu? Nē? Tas atrisinās uzreiz, noklikšķiniet šeit un mēs gatavosim katru recepti kopā.

Skatiet video recepti zemāk

Ilgu laiku es gribēju ievietot savu iecienītāko recepti lazanja ar malto gaļu.

Es to līdz šim neesmu darījis, jo es to negatavoju ļoti bieži (tas ir reibinošais kaloriju skaits, ko tas satur & # 8211 aptuveni 800 tikai vienā porcijā), bet arī tāpēc, ka, gatavojot to, es atdevu sev, ka es saprotu, ka es ir grūtības norādīt daudzumus receptē, jo es to daru pēc auss.

Es improvizēju ar to, kas man ir ledusskapī, dažreiz es pievienoju vairāk dārzeņu, kaitējot gaļai, citreiz es to nedaru. Es apmainos un eksperimentēju ar garšvielām, un # 8211 joprojām mīļākais paliek baziliks. Pamata sastāvdaļas ir nemainīgas un būtiskas: lazanjas makaroni, gaļas mērce un Bechamel mērce.

  • ja esat drosmīgs, iesaku sākt šo pamatrecepti un # 8211 - sagatavot sevi makaronu mīkla. Tā nav sarežģīta recepte, bet gan lazanja, to formai būs jābūt taisnstūrveida.
  • Es jau esmu uzrakstījis detalizētu ziņu par slaveno sos Bechamelkuru iesaku jums izlasīt, jo šajā receptē es veicu tikai īsu, sīku šīs mērces kopsavilkumu.
  • kas attiecas uz ragu boloņas mērci, to var atrast pilna recepte šeit bet, lai jūs pārāk nestaigātu, es šeit ievietošu iedvesmas receptes video.


Video: Lazanja 90. gadu stilā (Janvāris 2022).