Jaunas receptes

Siera steiks Nachos

Siera steiks Nachos

Klasiskā Philly siera steika apakšdaļas un patiešām labu nachos sajaukums. Tas ir ideāls spēļu dienas ēdiens.VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2014. gada 27. novembrī

1

mārciņas filejas steiks, plānās šķēlēs

1

lieli sarkanie pipari, sagriezti

1

liels sarkanais sīpols, sagriezts šķēlītēs

6

unces provolone, sarīvēta

Slēpt attēlus

  • 1

    Saldējiet steiku 20 minūtes un pēc tam sagrieziet to pēc iespējas plānāk. Tad sagrieziet sīpolus un papriku plānās šķēlēs, kas nav sasmalcinātas.

  • 2

    Siera mērcei vidējā pannā uz vidējas uguns pievieno sviestu. Kad izkusis, pievienojiet miltus un putojiet, līdz milti kļūst gaiši iedeguma krāsā, apmēram 2 minūtes.

  • 3

    Lēnām sakuļ pienu roux, lai izveidotu plānu mērces mērci (bechemel). Pievienojiet rīvētu sieru un turiet mērci siltā uz lēnas uguns, līdz esat gatavs gatavot nachos.

  • 4

    Lai pagatavotu steiku un papriku, pievienojiet olīveļļas pilienu lielai pannai vai cepiet uz lielas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet steiku un vāriet minūti vai sasmalciniet steiku. Kamēr tas gatavojas, garšojiet steiku ar sāli, pipariem, čili pulveri un šķipsniņu ķimeņu.

  • 5

    Kad steiks ir gandrīz pagatavots, pievienojiet papriku un sīpolus un turpiniet gatavot, līdz dārzeņi ir viegli sadedzināti, vēl tikai minūti vai divas.

  • 6

    Izklājiet šķeldas uz pasniegšanas trauka un apmēram divas trešdaļas siera mērces pārlejiet ar skaidām. Sadaliet steiku un dārzeņus pa nachos un uzlieciet ar vairāk siera mērces un svaigas cilantro.

Par šo recepti nav pieejama informācija par uzturvērtību

Vairāk par šo recepti

  • Spēļu diena ir pietiekami jautra, taču pievienojiet šos Cheesesteak Nachos, un tas ir vēl labāk.

    Runājot par siera steiku, tas var kļūt diezgan karsts. Patiešām ir tikai daži veidi, kā to izdarīt, ja jūs iegūstat likumīgu Filadelfijā, taču cilvēki domā par iespējām.

    Jums jāizlemj, vai vēlaties kausētu sieru vai provolonu, un jums jāizlemj, vai vēlaties sīpolus.

    Personīgi es esmu sīpols un provolone puisis. Tā ir tikai mana personīgā gaume.

    Bet ļaujiet man iemest jums līkuma bumbu. Varbūt sviestmaize nav labākais trauks siera steiku un piedevām. Varbūt tortilla čips ir pelnījis iespēju!

    Mani siera steiku nachos ir ideāls spēļu ēdiens un pilnīgi izpildāms mājās.

    Pirmais solis pie šī ēdiena ir savāds. Steiks jāieliek saldētavā. Lai patiešām iegūtu šīs papīra plānās steika šķēles, tam jābūt ļoti aukstam un gandrīz sasalušam. Uzlieciet to saldētavā 15-20 minūtes un sagrieziet vēlāk.

    Tagad pievērsieties siera mērcei! Kā jau teicu, man patīk provolone uz manas, tāpēc to izmantoju savā mērcē.

    Lai sāktu, izkausējiet sviestu vidējā katlā uz vidējas uguns. Tad sakuļ miltus un ļauj miltiem pagatavoties gaiši iedeguma pastā. Tam vajadzētu aizņemt tikai dažas minūtes un izskatīties apmēram šādi.

    Tad lēnā plūsmā sakuļ pienu un ļauj mērcei sabiezēt. Tad pievienojiet visu šo skaisto rīvētu provolonu.

    Es uzskatu par pienākumu šeit atzīmēt, ka jūs varētu izmantot gandrīz jebkuru sieru, kas labi kūst. Čedaras vai piparu domkrats arī lieliski darbosies.

    Ļaujiet mērcei visu kopā izkausēt un pēc tam turiet to siltu uz lēnas uguns, līdz jums to vajag. Ja tas kādā brīdī kļūst pārāk biezs, pievienojiet svaigu piena šļakatu, lai to atdzīvinātu.

    Tagad atkal pie steika. Tā kā tas ir daļēji sasalis, jums vajadzētu būt iespējai to sagriezt plānās šķēlēs. Iegūstiet tos pēc iespējas plānāk, nesagriežot sevi!

    Man nav gaļas sagriezēja, kā viņi lieto Philly, tāpēc tas bija apmēram tik labi, cik es to varēju dabūt.

    Kamēr jūs sagriežat, iet uz priekšu un sagrieziet papriku un sīpolus. Es kopā ar sīpoliem izmantoju dažus sarkanos piparus un jalapeno, kas lieliski der pie nachos!

    Lai pagatavotu steiku, uz vidējas un lielas uguns pievienojiet eļļas pilienu uz pannas. Iemest steiku un labi to garšot ar sāli, pipariem, čili pulveri un šķipsniņu ķimeņu. Ļaujiet tai pagatavot tikai minūti vai divas.

    Tad pievienojiet visas dārzeņus. Pagatavojiet vēl minūti vai divas, līdz dārzeņi sāk nedaudz iekarot.

    Steiks gatavosies ļoti ātri, un jūs nevēlaties to pārvārīt.

    Kad esat gatavs pasniegt, uz šķīvja izvelciet ķekaru tortiljas čipsu un aplejiet apmēram divas trešdaļas siera mērces. Virsū izdaliet steiku un dārzeņus un pēc tam pievienojiet vairāk mērces un nedaudz svaigu cilantro.

    Pasniedziet to pēc iespējas ātrāk, kamēr viss vēl ir jauks un karsts!

    Spēles laiks!

    Niks domā, ka jūsu spēles diena tagad ir uzlabota! Apskatiet viņa emuāru Macheesmo un sekojiet viņam viņa Ēdamkarotes profilā.


Skatīties video: Steak Nachos (Janvāris 2022).