Jaunas receptes

Pankūkas ar iebiezinātu pienu

Pankūkas ar iebiezinātu pienu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ielieciet pienu bļodā. Pievienojiet cukuru, iebiezināto pienu un vaniļu, pēc tam labi samaisiet ar polentu.

Pamazām pievienojiet miltus, līdz sastāvs sabiezē, joprojām paliekot pietiekami mīksts, lai varētu plūst. Mēs paņemam vienu laku un cepam teflona pannā, uz lielas uguns, maisot pannu, lai sastāvs vienmērīgi plūst līdz malām. Kad pankūka izcepusies, mēs to ņemam no malas un apgriežam otrādi, lai ceptu arī no otras puses.

Uzmanīgi! Cep ļoti ātri!


Pagatavojiet mīklu no karsta ūdens, rauga, sāls un miltiem un labi samaisiet ar slotiņu, lai izšķīst. Miltu vai ūdens daudzums var atšķirties atkarībā no izmantoto miltu veida, bet mīklai jābūt biezākai nekā pankūkām. Atstāj uzrūgt / rūgt vēl 30 minūtes
pārklāts, nevis izolēts no caurvēja.

Katliņā ielejiet iebiezināto pienu, cieti, nepārtraukti maisot un viegli pievienojot pienu, lai iekļautu sastāvdaļas un uzkarsētu līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns.

Beigās pievienojiet ziedu ūdeni un vaniļas pupiņu, ja vēlaties spēcīgāku aromātu.

Sasmalciniet pistācijas maisiņā ar koka vērpjotāju, ne pārāk daudz, lai tas paliktu nevienmērīgi, un nolieciet malā.

Krēmu atdzesē, bet ne pilnībā, pārklāj ar foliju, lai nesacietē un noliek malā.

Pēc 30 minūtēm, pēc kompozīcijas pacelšanās, noņemiet no tā laku un cepiet ar sviestu ietaukotā teflona pannā, apaļu, ne pārāk lielu pankūku, kuras maksimālais diametrs ir 8-9 cm. Uzmanīgi! Jūs tos nevis brūnināt, bet cept
nedaudz no abām pusēm, nostipriniet un sasieniet pankūku, lai tā būtu elastīga un mīksta. Atlieciet pankūkas malā un noteikti piepildiet tās, tiklīdz tās izcepat. Līmējiet malas līdz pusei, un izveidotajā konusā ielieciet krējumu ar pēc iespējas mazāku tējkaroti, lai to varētu labi piepildīt, pēc tam brīvajā galā apkaisa pistācijas. Konusus varat apkaisīt ar cukura sīrupu tiem, kas vēlas saldāku.

Nedaudz ielieciet mīklu pannā un viegli izklājiet ar laku, lai tai būtu vienāda virsma un biezums aptuveni vienāds. pēc mīklas sacietēšanas ātri pagrieziet pankūkas uz vienu pusi. Noliekot tos malā, pārklājiet tos ar tīru, mitru dvieli, lai tie būtu silti, līdz pielīp un piepilda. Beigās pievienojiet ziedu ūdeni krēmam, lai tas smaržotu spēcīgi.


Padomi pankūku pagatavošanai uz piena

  • Visus komponentus labāk izņemt no ledusskapja (olas, piens).
  • Pieredzējusi saimniece miltus vienmēr ieteica izsijāt.
  • Lai izvairītos no pielipšanas pankūkām tieši uz paplātes, pievienojiet mīklu, saulespuķu vai kausētu sviestu. Ja panna, tad mērcējiet to eļļā tikai pirmajās pankūkās.
  • Mīcīt pankūku mīklu labāk ātri pārvietoties vai blenderī, ja tas nav pa rokai, labāk ir izmantot vienkāršu koka karoti. Mīcīt mīklu ir nepieciešams, lai pilnībā noņemtu gabaliņus.
  • Pankūku mīklas konsistencei vajadzētu būt ļoti retai, jo mīklas struktūra vainīga vainīga, kas izvirdina pankūkas. Lai to novērstu, pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu un labi mīciet, lai noņemtu gabaliņus.
  • Plāksnei labāk izmantot gludekli vai buferi, kas pārklāts ar teflonu un īpašu zemu, tā saukto pankūku pannu.

"Trīs glāzes" pankūkas - visplānākās!

Šīs pankūkas ir ļoti plānas un ar kraukšķīgām malām. Turklāt tie tiek pasniegti ar īpašu pildījumu! Recepte ir vienkārša: pankūku garša ir atkarīga no krējuma krēmam (ko var aizstāt ar pienu un sviestu) un no tā, cik ilgi mīkla atpūtīsies. Pankūkas tiek pasniegtas karstas, un pēc atdzesēšanas (malas vairs nav kraukšķīgas) varat tās piepildīt ar ceptiem banāniem.

SASTĀVDAĻAS (TELPAS TEMPERATŪRA & # 8211 18-20 PANKĀM):

& # 8211 5 g vaniļas cukura (1 tējkarote)

& # 8211 3 g sāls (1/2 tējkarotes)

& # 8211 300 gr piena 1,5% (1 glāze 300 ml)

& # 8211 300 gr putukrējuma (1 glāze)

Papildu:

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Sadaliet olas lielā bļodā, pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un sāli, pēc tam labi sakuliet sastāvdaļas.

2. Ielejiet pienu, nepārtraukti maisot ar slotiņu.

3. Iemaisa miltus un labi samaisa, līdz pazūd visi kunkuļi.

Padoms. Vispirms var ieliet pusi piena daudzuma, pievienot miltus, labi samaisīt, tad ielej atlikušo pienu. Tādējādi būs vieglāk iegūt viendabīgu mīklu.

4. Pievieno putukrējumu un samaisa.

Padoms. Putukrējuma vietā izmantojiet vājpienu un apmēram 70 gramus kausēta sviesta.

5. Beigās ielej eļļu un vēlreiz samaisa mīklu. Pārklājiet bļodu un atstājiet mīklu istabas temperatūrā 30 minūtes vai ledusskapī 1 stundu vai nakti.

Padoms. Jo šķidrāka mīkla, jo plānākas būs pankūkas, bet nekādā gadījumā ne ūdens konsistence.

6. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu un, ja nepieciešams, ieziež to ar nedaudz eļļas.

7. Ielejiet 1 šķipsniņu mīklas (katru reizi labi samaisiet mīklu) un cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm (mazāk par 1 minūti katrā pusē).

Padoms. Ja pankūkas ir pietiekami biezas, lai gan mīkla ir plāna, tad ņemiet mazāku daudzumu lakā. Ja dodat priekšroku mežģīņu pankūkām, tad maksimāli uzsildiet pannu.

8. Banānus nomizo, sagriež uz pusēm, tad atkal gareniski.

9. Izkausē sviesta gabalu un apcep banānus no abām pusēm, līdz veidojas garoza.

Padoms. Pēc izvēles pannai var pievienot nedaudz cukura.

10. Pildiet pankūkas ar banāniem un veidojiet paciņas, kuras apkaisa ar medu vai iebiezinātu pienu.


Pankūkas ar iebiezinātu un saldinātu pienu

Ir pagājuši gandrīz divi gadi, kopš spēlēju ar DeLatte iebiezināto un saldināto pienu. Periodiski es varu jums piedāvāt recepti, kas man patika, kas iznāca (tā kā es neesmu pietiekami izpētīta joma, radīšanas procesā ir arī produkti, kas neko neder un nodod tos atkritumiem & # 8222 8221 pirms procesa atsākšanas). Šodien man jums ir dažas pankūkas amerikāņu gaumē, bez cepamā pulvera un bez cukura, izņemot pienu (ar to pietiek, es jums to saku ar visu atbildību). Šīs pankūkas, manuprāt, ir deserts, nevis brokastis (caur amerikāņu filmām tās vienmēr parādās brokastīs). Šeit tie ir:

Tas ir piens. Jūs to varat pasūtīt šeit.

Astoņām pankūkām es sajaucu divus olu dzeltenumus ar 100 mililitriem piena un 20 mililitriem olīveļļas.

Es saputoju divus olu baltumus ar šķipsniņu sāls.

Es izsijāju 2 ēdamkarotes miltu (480. tips), ti, 60 gramus. Es to iekļāvu dzeltenuma krēmā. Es pievienoju olu baltuma putas dzeltenuma krēmā + milti + piens. Ne ar mērķi, ne pārāk daudz salauzt olu baltuma putu struktūru.

Es uzlieku pannu uz uguns (nelipīga) un tajā ievietoju mīklu, ar karoti. Viena ēdamkarote katrai pankūkai. Ir svarīgi, lai panna nebūtu pārāk karsta, un ir svarīgi, lai pankūkas netiktu turētas pārāk ilgi, pirms tās apgāzt. Es iesaku jums cept vienu reizi un cepšanas laiku katrā pusē, ar pārējiem būs vieglāk. Atšķirība starp labu pankūku un sadedzinātu ir 4-5 sekundes.

Tā kā tiem ir piens, kura sastāvā ir daudz cukura, pankūkas krāsojas intensīvāk. Jums par to nav jāuztraucas. Apdegušie ir melni. Es noteikti zinu, es sadedzināju trīs, līdz ieguvu pareizo laika un temperatūras kombināciju.

Es tos saskaņoju ar ogu ievārījumu, skābu un smaržīgu rožu ievārījumu.


Svaigas pankūkas ar saputotu pienu

Vai vēlaties uzzināt dažu maigu pankūku noslēpumu? Mēs piedāvājam jums īpašu recepti maigām pankūkām ar dažādiem pildījumiem: ievārījumu, sieru, šokolādi vai jebko citu, kas jums ir mājās.

Sastāvdaļas maigas pankūkas
-glāze saputota piena, sanas vai jogurta
-1 vai
-2 ēdamkarotes eļļas
-2 ēdamkarotes cukura
-1 glāze miltu
-šķipsniņa sāls
-1 tējkarote cepamā pulvera
-1/2 tējkarotes cepamā soda
-1 vaniļas esence

Kā pagatavot maigas pankūkas
Paņem divas lielas bļodas. Bļodā ielieciet sauso maisījumu: miltus, sāli, cepamo pulveri un soda.
Otrā sajauc saputotu pienu, cukuru, olu, eļļu un vaniļu. Šķidro maisījumu pārlej miltiem. Labi sakošļājiet, lai tas nepaliek gabaliņos. Ļaujiet tai atpūsties 20-30 minūtes.
Uzkarsējiet pannu un ielieciet to vai nu ar karoti, vai ar laku no mīklas un pagatavojiet pankūkas tik lielas, cik mēs vēlamies.
Pildījumi var būt dažādi: ievārījums, siers, šokolāde utt.


Pankūkas ar vārītu iebiezināto pienu un banāniem

Pievieno 170 g miltu un 1/4 ēdamkarotes sāls, labi samaisa ar mīklu.

Cep plānas pankūkas uz sakarsētas pannas abās pusēs.

Pankūkas ar kaudzi un aukstumu.

Banānu nomizo. Eļļojiet pankūkas ar iebiezinātu pienu un ielieciet banānu.

Sašauriniet rullīti un sagrieziet porcijās.

Ielieciet bļodu un apkaisa ar pūdercukuru.

Pankūkas ar vārītu iebiezinātu pienu un banānu ir gatavas. To var pasniegt pie galda.


Kā pagatavot iebiezināto pienu 5 minūtēs

Katram izmantotajam piena pulvera mērījumam pievieno 1/2 mēra cukura pulvera un 1/2 mēra sakarsēta ūdens (uzvāra un atdzesē 3-4 minūtes).
Piemēram, ja mērīšanai izmantojat tasi tējas, pievienosiet tasi piena pulvera, 1/2 tase ūdens un 1/2 glāze cukura pulvera. Tāpat pievienojiet ēdamkaroti sviesta par katru izmantoto piena pulvera tasi. Tas kondensētajam pienam piešķir krēmīgāku un treknāku konsistenci.
Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet 3-4 minūtes, un iebiezinātais piens būs gatavs lietošanai. Ja esat izdarījis pārāk daudz, varat to uzglabāt burkās ar vāku maksimāli 1-2 mēnešus.

Gatavojot ēdienu ar iebiezināto pienu, paturiet prātā, ka tas jau satur ievērojamu daudzumu cukura, tāpēc jūsu saldumiem, visticamāk, nav vajadzīgs pārpalikums.


Pankūkas ar iebiezinātu pienu - Receptes

Vai vēlaties gardu desertu, bet vai vēlaties, lai tas būtu īpašs? Tad mēs iesakām izmēģināt sojas piena pankūkas, kas ir tukšā dūšā un piešķirs jūsu desertam jaunu un īpašu garšu. Tie ir ātri pagatavojami, un tos var pasniegt ar šokolādi, augļiem vai ievārījumu pēc jūsu izvēles.


Video: Blynai (Maijs 2022).