Labākās receptes

Copycat Noodles & Company ™ Mac un siers

Copycat Noodles & Company ™ Mac un siers

Šis populārais restorāns ir pazīstams ar savu bezkaunīgo Viskonsinas mac un sieru, kas papildināts ar krāšņu sasmalcinātu Čedaras kaudzi. Lūk, kā jūs varat to naglot mājās!VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 5. oktobrī

1

lb (16 oz) nevārīti elkoņu makaroni

1/4

glāze universālie milti

1

lb (16 oz) Čedaras siera, sarīvēts

Smalki sarīvēts Čedaras siers (virskārtai)

Slēpt attēlus

  • 1

    Pagatavojiet elkoņu makaronus sālsūdenī līdz al dente (gatavošanas laiks būs atšķirīgs; izmantojiet ceļvedi makaronu kastītes aizmugurē). Notecina makaronus un noliek malā. Ja makaronus neizmantojat nekavējoties, pēc notecināšanas noskalojiet tos ar aukstu ūdeni.

  • 2

    Vidēja lieluma katlā pievienojiet sviestu un miltus un vidējā siltumā sakuļiet, lai izveidotos rukss. Vāra, līdz milti sasniedz gaiši iedeguma krāsu.

  • 3

    Pēc tam pievienojiet siltu pilnpienu Roux 1/2 tasi vienlaikus. Pirms nākamās 1/2 glāzes pievienošanas ielej lēnu, vienmērīgu plūsmu, nepārtraukti putojot, lai izvairītos no gabaliņiem un nodrošinātu, ka sastāvdaļas ir labi iestrādātas. Atkārtojiet, līdz viss piens ir pievienots.

  • 4

    Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pagatavojiet maisījumu, līdz tas tvaicē karsti (bet ne vārās). Pēc tam iemaisiet sarīvēto Čedaras sieru un garšojiet ar sāli un pipariem.

  • 5

    Siera mērcē iemaisa vārītus makaronus. Sadaliet traukos un izrotājiet ar sauju (vai divām) smalki sarīvētu Čedaras sieru, lai iegūtu papildu sierīgumu!

Ekspertu padomi

  • Ja vēlaties pievienot kraukšķīgu elementu, pa virsu lieciet grauzdētas rīvmaizes. Pagatavošana: izkausē 1 ēdamkaroti sviesta nelielā pannā uz mazas uguns. Pievienojiet 1/2 glāzi rīvmaizes un vāriet, līdz tā ir brūna.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
780
Tauku kalorijas
350
% Dienas vērtība
Tauki kopā
39g
60%
Piesātinātie tauki
22g
109%
Trans tauki
1 1 / 2g
Holesterīns
110mg
36%
Nātrijs
1220mg
51%
Kālijs
270mg
8%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
73g
24%
Šķiedrvielas
4g
16%
Cukuri
6g
Olbaltumvielas
34g
A vitamīns
25%
25%
C vitamīns
0%
0%
Kalcijs
60%
60%
Dzelzs
15%
15%
Apmaiņa:

4 Ciete; 0 augļi; 1/2 citi ogļhidrāti; 0 vājpiena; 0 zema tauku satura piens; 1/2 piena; 0 Dārzeņu; 0 Ļoti liesa gaļa; 0 Liesa gaļa; 2 1/2 ļoti tauku gaļa; 2 1/2 tauki;

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Pašmāju versija slavenajam sierīgajam makaronu ēdienam. Noodles & Company ™ ir pazīstams ar to, kā apgūt aromātiskus makaronu ēdienus no visas pasaules, tāpēc, lai vienkāršie, klasiskie mac un sieri būtu viens no viņu slavenākajiem ēdienkartes elementiem, jums ir teikts, ka šajā makaronu bļodā ir kaut kas patiešām īpašs. Ja tāda nav Vai jūs neatrodaties tuvu jums, vai arī jūs vienkārši vēlaties izmēģināt to pagatavot mājās, šeit ir mana metode, kā katru reizi pagatavot ļoti sieru krēmveida mac un siera partiju. Iesācējiem jums būs nepieciešami makaroni! Man patīk tikai vienkārši elkoņa makaroni, bet derētu daudz mazāku makaronu formu. Vienkārši neizmantojiet garas spageti līdzīgas nūdeles, un jūs būsiet labi. Pagatavojiet makaronus sālsūdenī un pēc tam iztukšojiet, kad tie ir al dente. Ja makaroni un siers nav pabeigti uzreiz, noskalojiet makaronus ar aukstu ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu un pārliecinātos, ka nūdeles nesalīp kopā. Neuztraucieties! Karstā siera mērce vēlāk sasildīs makaronus. Runājot par sieru, šai receptei jums būs nepieciešams DAUDZ. Jūs vēlaties apmēram mārciņu tikai siera mērcei, un jūs vēlaties arī tasi vai divas smalki sarīvēta siera, kas galu galā sakrauj (es savai lietoju mikroplāna rīve). Siera drupatas ir tik smalkas, ka tās patiešām ātri izkusīs jūsu nūdelēs. Kad mērce ir gatava, iemaisiet makaronus, sadaliet siera labumu starp bļodām un katru porciju papildiniet ar vismaz vienu sauju smalki sarīvēta siera!


Skatīties video: RESTAURANT REVIEW: Noodles u0026 Company (Janvāris 2022).