Jaunas receptes

Melleņu balzāma cūkgaļas fileja

Melleņu balzāma cūkgaļas fileja

Sulīgs, cepts cūkgaļas fileja ar melleņu balzamiko glazūru, kas noteikti iepriecinās! Tā ir ātra un veselīga maltīte nedēļas nogalē. Var savienot pārī ar jebkuru malu, vislabāk ar sparģeļiem un brūniem rīsiem.VAIRĀK +MAZĀK

1 1/2

mārciņu cūkgaļas filejas

2

tējkarotes ķiploku pulvera

1/2

glāze saldētas vai svaigas mellenes

2

tējkarotes malto ķiploku

Slēpt attēlus

  • 1

    Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Līnijas cepešpannu ar alumīnija foliju.

  • 2

    Sajauciet kopā piparus, sāli un ķiploku pulveri nelielā traukā vai ramekin. Berzējiet maisījumu pa visu cūkgaļas fileju.

  • 3

    Novietojiet fileju uz cepešpannas un uz cepeškrāsns vidējā statīva. Plaukta centrā noteikti jābūt cepešpannai. Ļauj cepties 20–30 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra var atšķirties, tāpēc izmantojiet iekšējo termometru, lai pārbaudītu viendabīgumu. Ja tas ir 140 ° F-150 ° F, tas tiek darīts. Ja jums nav iekšējā termometra, vārītas filejas centrs būs nedaudz rozā krāsā, bet neizskatīsies neapstrādāts!

  • 4

    Novietojiet mellenes vidēja mērces pannā uz vidēji lielas uguns. Izmantojot koka karoti vai kartupeļu drupinātāju, gatavošanas laikā sāciet lauzt mellenes. Pievieno ķiplokus un medu. Mellenes sāks vārīties un sāks veidoties mērce. Iemaisa balzamiko etiķi. Mērci uzvāra un ļauj samazināt. Redukcijas laiks ir apmēram 12-15 minūtes.

  • 5

    Kad izcepta fileja, izņemiet to no cepeškrāsns un pirms sagriešanas ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes. Izņemiet mērci no plīts uguns, kad tā ir samazinājusies un kļuvusi nedaudz bieza, tai vajadzētu plūst gandrīz kā medus konsistencei no karotes.

  • 6

    Sagrieziet fileju medaljonos, apmēram 3/4 līdz 1 collas biezos. Novietojiet 4 medaljonus (1 porcija) uz trauka un karotes mērces virs medaljoniem. Pasniedziet ar jebkuru veggie vai cieti un baudiet! Lieliski der arī pie baltvīna.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
267.3
% Dienas vērtība
Tauki kopā
6.1g
9%
Piesātinātie tauki
2,0 g
10%
Holesterīns
110,6mg
37%
Nātrijs
678,8mg
28%
Kālijs
753,0mg
22%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
14,4 g
5%
Šķiedrvielas
0,8 g
3%
Cukuri
11,0 g
Olbaltumvielas
35,8 g
C vitamīns
3.80%
4%
Kalcijs
2.70%
3%
Dzelzs
11.80%
12%

Apmaiņa:

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Viena lieta, kas jāpatur prātā, runājot par cūkgaļu, ir tā, ka tā var ātri izžūt, ja neskatāties gatavošanas laiku. Mēs nevaram iedomāties neko sliktāku par pārgatavotu, gumijotu gaļu. Ja jums ir papildu laiks, cūkgaļu varat dažas stundas iepriekš sālīt vienkāršā sāls un ūdens šķīdumā. Sālīšana tikai ļauj jūsu gaļai iesūkties šķīdumā; tas ir tik vienkārši, un rezultāti ir pacietības vērti! Šī sāļās un saldās melleņu cūkgaļas fileja plūst no vasaras garšas un ir viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā izmantot šīs vasaras mellenes. Kas attiecas uz pārējām sastāvdaļām? Mēs deram, ka viņi jau atrodas jūsu virtuves skapī! Šādas cūkgaļas receptes ir viegli sakult, un tās jāpievieno iknedēļas ēdienreižu laikā, līdzās vistas gaļai un maltajai liellopa gaļai!


Skatīties video: Maple Glazed Pork Chops - English Subtitles (Janvāris 2022).