Tradicionālās receptes

Bez cepšanas šokolādes čipsu cepumu mīklas batoniņi

Bez cepšanas šokolādes čipsu cepumu mīklas batoniņi

Visu iemīļoto iecienīto šokolādes čipsu mīklu esam pārvērtuši par ēdamu, droši pasniedzamu batoniņu, kas ir ideāli piemērots vasaras riekstiem un bārbekjū (vai jebkurā laikā, kad jums ir nepieciešams neapstrādātu sīkfailu mīklas labojums). Šie bez cepšanas cepumu mīklas stieņi ir uzstādīti ledusskapī, tāpēc jums nav nepieciešams sildīt virtuvi, lai pagatavotu dekadentu mājās gatavotu desertu.VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 8. septembrī

Sīkdatņu mīklas bāzes slānis:

1/2

glāze nesālīta sviesta, mīkstināts

1

glāze iepakota gaiši brūnā cukura

1

tējkarotes vaniļas ekstrakta

1/3

tasi piena (bez piena ir labi)

2 1/3

tases auzu miltu (skatīt padomus)

1

kauss mini šokolādes čipsi

Šokolādes Ganache papildināšana:

1 1/2

tases pussaldu šokolādes skaidiņu

2

ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (skatīt padomus)

Slēpt attēlus

  • 1

    Bāzes slānim: lielā maisīšanas traukā, izmantojot elektrisko rokas mikseri vai statīvu maisītāju, kas aprīkots ar lāpstiņu stiprinājumu, krējumu samaisiet kopā ar mīkstināto sviestu un brūno cukuru, līdz tas ir labi sajaukts.

  • 2

    Pievienojiet vaniļas ekstraktu, pienu, sāli un auzu miltus. Sajauc kopā līdz viendabīgai masai.

  • 3

    Salieciet mini šokolādes čipsus, līdz tie ir labi sadalīti.

  • 4

    Izklājiet 8x8 collu cepešpannu ar pergamenta vai vaska papīru. Vienmērīgi izklājiet “mīklu”, pārliecinoties, ka tā nonāk līdz pannas stūriem. Atdzesējiet vismaz divas stundas vai līdz tas ir ļoti ciets.

  • 5

    Kad pamatslānis ir ciets, izveidojiet augšējo slāni, nelielā katliņā uz mazas uguns izkausējot atlikušās šokolādes skaidiņas ar kokosriekstu eļļu.

  • 6

    Kad tas ir gluds, pārlej pamatnes slāni un vienmērīgi izklāj. Atgrieziet pannu ledusskapī, lai sacietētu šokolādes slānis (apmēram 15 minūtes).

  • 7

    Šķēle 2 collu laukumos. Pasniedz nekavējoties vai patur ledusskapī hermētiskā traukā līdz pat nedēļai.

Ekspertu padomi

  • Man mēdz patikt sāļāks šokolādes cepums, bet jūs varat samazināt slāni pamatslānī uz pusēm atkarībā no jūsu gaumes.
  • Lai pagatavotu 2 tases auzu miltu, ņem 2 2/3 tases vecmodīgu auzu un pulsē tās lieljaudas blenderī vai virtuves kombainā, līdz tekstūra atgādina smalkus miltus. Varat arī izmantot veikalā nopērkamos auzu miltus.
  • Kokosriekstu eļļai ir lieliska tekstūra, kas palīdz padarīt šokolādes slāni mīkstu un sagriežamu, bet tā stienīšiem piešķir nelielu kokosriekstu garšu. Nepatīk kokosrieksts? Vienkārši ielieciet 1/4 glāzi smagā krējuma kokosriekstu eļļai, lai pagatavotu tradicionālu šokolādes ganache.
  • Bāri saglabās formu istabas temperatūrā apmēram divas stundas. Ja jūs vēlaties tos pasniegt āra ballītē siltā dienā, vispirms sasaldējiet stieņus cietā veidā un pēc tam izņemiet apmēram 15 minūtes pirms pasniegšanas. Tas jums nopirks papildu stundu vai divas atkarībā no tā, cik karsts tas ir.

Šīs receptes informācija par uzturu nav pieejama

Vairāk par šo recepti

  • Es zinu, ka vasaras laiks ir laiks augļu pīrāgiem un kurpītēm, kraukšķiem un citiem garšīgiem ceptiem izstrādājumiem, kas gatavoti no sezonas augļiem, bet, kad tas ārā plosās, gandrīz pēdējā lieta, ko es vēlos darīt, ir manas krāsns aizdedzināšana. Tātad, ko darīt piemājas bārbekjū saimniecei? Pagatavojiet pilnīgi dekadentu, pūlim patīkamu desertu bez cepšanas, tas ir tas! Šie bezcepšanas šokolādes čipsu cepumu mīklas batoniņi ir lielisks vasaras potluck ieguldījums. Viņi sajaucas tikai dažu minūšu laikā, un pēc dažu stundu atdzesēšanas viņi var sēdēt uz bufetes galda, līdz ikvienam būs iespēja paķert desertu. Ja ārā ir patiešām mierīgs, jūs pat varat iesūkt šos piesūcekņus saldētavā, lai iegūtu lielisku atdzesētu ārstēšanu. Šo stieņu apakšējais slānis ir pilnīgi ēdama neapstrādāta sīkdatņu mīkla, kas pagatavota bez olām un ar auzu miltiem universālu kviešu miltu vietā jūs tradicionāli atradīsit cepumu mīklā (kuru nav droši ēst bez cepšanas). Auzu miltus lielākajā daļā lielveikalu var atrast bezglutēna cepšanas ejā, vai arī jūs varat tos viegli pagatavot mājās. Pēc tam šis slānis tiek papildināts ar plānu (vasaras svara, ja vēlaties) šokolādes segu, jo, labi, būsim godīgi, vairāk šokolādes nekad nav slikta lieta. Es gribētu sagriezt šos mazuļus lielos, bagātīgos divu collu kvadrātos, bet, ja vēlaties tos izstiept, lai kalpotu pūlim, varat tos sagriezt mazos jaukos, viena collas kodumos tas jums dos vairāk nekā 30 porcijas vienā partijā. Apskatīsim, kā to dara pīrāgs! Priecīgu gatavošanas sezonu!


Skatīties video: Šokolādes braunijs 5 minūtēs mikroviļņu krāsnī krūzē. Little bakers blog (Janvāris 2022).