Neparastas receptes

Jalapeño persiku ievārījums

Jalapeño persiku ievārījums

Izmantojiet dažus no šiem lieliskajiem persikiem jau šobrīd tirgū, lai pagatavotu pikantu ievārījumu, kas lieliski der visam!VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 7. martā

6

lb (apmēram 15) svaigi persiki

1

liels citrons, tikai sula

1

iepakojums (1,75 oz) augļu pektīns

12

(Katra 8 oz.) Konservu burkas un vāki

Slēpt attēlus

  • 1

    Labi nomazgājiet augļus un jalapeños. Biezeni persiki virtuves kombainā, līdz tie ir nedaudz sasmalcināti. Daži gabali ir labi. Jūs nevēlaties, lai tas būtu pilnīgi gluds.

  • 2

    Apstrādājiet jalapeños atsevišķi, līdz tie ir ļoti smalki kauliņi. Lielā katlā pievienojiet persiku biezeni un jalapeños. Regulāri maisot, vāra uz lēnas uguns.

  • 3

    Iemaisa cukuru, citrona sulu un pektīnu. Turpiniet maisīt, līdz viss ir izšķīdis. Turpiniet ievārījumu ievilkties vēl 15 minūtes, lai sabiezētu. Pievienojiet nelielu daudzumu sviesta, lai novērstu putošanu. Ja tomēr parādās putas, mēģiniet to nokasīt no ievārījuma.

  • 4

    Vāra burkas un vākus 10 minūtes, lai tos sterilizētu. Kad tie ir sterilizēti, izmantojiet piltuvi un kausu, lai aizpildītu katru burku, atstājot apmēram 1/4 collu vietas katras burkas augšpusē.

  • 5

    Noslaukiet katru burku tīru un uzlieciet uz tās tīru vāku. Pēc tam pieskrūvējiet joslu, kas tur vāku. Esi uzmanīgs. Burka būs ļoti karsta! Visus burkas uz 15 minūtēm ievieto verdoša ūdens peldē. Pārliecinieties, ka vārīšanās ūdens burkas pārklāj vismaz par collu.

  • 6

    Izņemiet burkas un ļaujiet tām 24 stundas pilnībā atdzist. Tajā brīdī, ja ir kādas burkas, kas nav labi noslēgtas (ja jūs varat nospiest vāka centru un tas parādās), tad uzlieciet jaunu vāku un saiti un pārstrādājiet burku verdošā ūdenī. Uzglabājiet noslēgtas burkas vēsā, tumšā vietā līdz pat gadam.

Par šo recepti nav pieejama informācija par uzturvērtību

Vairāk par šo recepti

  • Konservēšana mūsdienās diemžēl ir gandrīz zaudēta māksla ASV. Lai gan ir taisnība, ka veikalos ir pieejams diezgan daudz dažādu garšu, dažreiz mājās gatavots ievārījums ir labākā lieta pilsētā. Papildus tam, ka ietaupāt tonnu naudas, konservējot savus, jūs varat arī pielāgot garšas un spēlēt ar cukura līmeni un citiem produktiem. Tas patiešām ir ļoti jautri un nav tik daudz darba, kad esat ieguvis pamata aprīkojumu. Šis Jalapeño persiku ievārījums ir vienkārša recepte cilvēkiem, kuri vēlas uzzināt, kā var. Ja jūs neinteresē konservēšana, jūs joprojām varat pagatavot šo recepti. Es to vienkārši sadalītu ar sešām un pagatavotu mazāku partiju, kas divas nedēļas ledusskapī glabājas labi. Pieņemot, ka tomēr vēlaties izveidot lielāku partiju, jums būs nepieciešams daudz persiku un daži lieli jalapeño. Lai gan šeit ir tikai četri attēli, es iesaku izmantot vismaz sešus. Tas ir diezgan daudz neiespējams bez dažām pamata iekārtām. Par laimi, visu šo lietu varat iegādāties nelielā komplektā par pāris dolāriem. Jūs atgūsiet naudu pirmajā ievārījuma partijā. Konservējot, jāatceras dažas galvenās lietas. Pirmais un, iespējams, vissvarīgākais ir pārliecināties, ka viss ir patiešām sterilizēts. Ja jūs visu labi nesterilizējat, baktērijas pilnībā pārņems jūsu ēdienu! Vienkāršākais veids, kā sterilizēt aprīkojumu un burkas, ir vārīt ūdenī vismaz 10 minūtes. Dariet to ar burkām, vākiem, lentēm un jebkuru aprīkojumu, kas skar jūsu ievārījumu. Šis ievārījums ir fantastisks daudzām lietām. Es to uzlieku sviestmaizēm, cūkgaļas karbonādēm un gandrīz jebkuram brokastu ēdienam, ko varat iedomāties. Tomēr līdz šim mans iecienītākais lietojums ir krekers ar nedaudz Brie siera.


Skatīties video: Anne Usulü Ham İncir ReceliYok böyle kolay,Lezzetli,Güzel bir tarif (Janvāris 2022).