Jaunas receptes

Labākās Brie receptes

Labākās Brie receptes

Labāk novērtētās Brie receptes

2011. gada Newport Chowder Fest radošās kategorijas uzvarētājs, šefpavārs Deluise pabeidz šo krēmveida krabju un brie pildīto biezzupu ar vieglu paprikas smidzināšanu.

Ja jūs organizējat svētku ballīti, šī koplietojamā uzkoda ir ideāls iesācējs un sanāk mazāk nekā 20 minūtēs. Recepte pieklājīgi no Karen Kelly/Seasonal Cravings.

Šī cepta brie maizes bļoda ir paredzēta koplietošanai kā brīvdienu uzkoda, bet, ja vēlaties to visu ēst pats, mēs to neteiksim. Šī recepte ir pieklājīga no McCormick.

Novirziet brīvdienas ar šo tītara burgeru ar dzērveņu čatniju un brie. Šī recepte ir pieklājīga no Perdue.

Ja jūs meklējat saldāku picu ar nelielu uzkodu, mēģiniet pagatavot šo gardo deserta picu. Noklikšķiniet šeit, lai redzētu 15 labākas nekā līdzņemamas picas receptes

Šis grilētais panini ir garšīgs rudens mēnešos un lieliski piemērots kā iesācējs nākamajā ballītē.

Mango un brie piešķir šim grilētajam sieram saldu un krēmīgu garšu, un biezā challah to visu satur kopā. Noklikšķiniet šeit, lai redzētu vairāk grilētu siera recepšu

Šai sviestmaizei ir viss: pīrāgs balzamiko etiķis, kas karamelizē sēnes un sīpolus, izplūst brie siers un kraukšķīga, kraukšķīga maize. Šis unikālais klasiskās sviestmaizes pagrieziens ir lieliski piemērots visu vecumu grilēta siera cienītājiem. Recepte pieklājīgi no Bits and Bites

Šis ir vienkāršs un apetīti rosinošs ēdiens, kas padarīs jūs līdzīgu superzvaigznei. Piepildiet brie ritenīti ar vīģēm un iemetiet to krāsnī uz 10 minūtēm. Pārklājiet ar kanēli un pasniedziet ar krekeriem vieglai uzkodai pirms lielās maltītes iznākšanas. Šī recepte lieliski sader ar SIMI Sonoma County Sauvignon Blanc.

Chrissy Teigen Brie un persiku grilētais siers ir viss, ko vēlaties no vienkāršas grauzdētas sviestmaizes. Šī recepte ir pieklājīga no So Delushious.

Franču vērpjot ir vieglāks klasiskā grilētā siera uzņemšana. Apvienojot sieru ar ābolu šķēlītēm, sviestmaizei tiek pievienota kraukšķīga un sulīga dimensija, savukārt dzērveņu mērce viegli saldina pikanto un bagātīgo Bri. Grilēta Brie, ābolu un dzērveņu sviestmaize ir garšīga visu gadu, bet īpaši pavasarī un vasarā. Skatiet visas sviestmaižu receptes.

Lai gan jūs varētu cept veselu ritu Brie, līdz tas kļūst trausls, un pēc tam aplejiet ar ievārījumu, man šķiet, ka atsevišķu ceptu brie crostini ir vieglāk pasniegt - un maniem viesiem ir vieglāk ēst!


Mūsu labākās ceptas brie receptes - 10 receptes

Palutiniet savus viesus šajā brīvdienu sezonā ar šo dekadentisko un gardo kārumu - Cepts Brijs ar aveņu ievārījumu, Almon.

  • 1 10x10 collu gabals saldēta kārtainā mīkla, atkausēta
  • 1 (8 unces) ritenis Brie siers, miza neskarta
  • 2 ēdamkarotes aveņu sēklu bez sēklām
  • 1/4 tase sagrieztas mandeles, grauzdētas
  • 1/4 tase žāvētu dzērveņu, kas mīkstinātas karstā ūdenī, nosusinātas un nosusinātas
  • 1 olas dzeltenums
  • 1 tējkarote ūdens
  • Krekeri (pēc izvēles pasniegšanai)
  • Sagriezta bagete (pēc izvēles pasniegšanai)
  • Sagriezti āboli (pasniegšanai pēc izvēles)
  • Vīnogas (pēc izvēles pasniegšanai)

Medus un valrieksts, cepts Brie

Šajā Brie en Croûte versijā saldais un sāļais pildījums cep pats brie, padarot šo saldo un.

  • 1 ola
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1/4 tase valriekstu, grauzdēti un sasmalcināti
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
  • 1/2 (17,3 unces) iepakojums Pepperidge Farm® kārtainās mīklas lapas (1 lapa), atkausēta
  • 1 (8 unces) Brie siera apaļš, horizontāli pārgriezts uz pusēm

Cepta Brie pildīta ar zemeņu konserviem

  • 1 Brie ritenis (2 līdz 3 mārciņas)
  • 1/2 tase zemeņu konservu
  • 1/3 tase grauzdētu mandeļu (smalki sagrieztas)
  • 1 mārciņa saldētas kārtainās mīklas (atkausēta)
  • dārzeņu gatavošanas aerosols
  • 1 olu jūgs

Cepta Brie ar bumbieru, dzērveņu un valriekstu konserviem

Lai pagatavotu konservu: 1. Sildiet sviestu smagā pannā uz vidējas uguns, līdz tas sāk putot 2

  • BRIE:
  • 1 *1 ritenis (2 mārciņas) stingrs Brie (miza neskarta)
  • *atdzesētas 2 pk (17 1/4 unces) saldētas *kārtainās mīklas loksnes (4 mīklas lapas)
  • *atkausēta 1 l olu, viegli sakulta
  • SAGLABĀT:
  • 2 *2T nesālīta sviesta
  • 4 *4 bārleti vai bosc bumbieri (mizoti, serdēti un kubiņos)
  • 2 *2T brūnā cukura
  • *¼ glāzes žāvētu dzērveņu
  • *¼ glāzes sasmalcinātu valriekstu
  • *Nav garšvielu
  • *Nut t muskatrieksts

Medus cepta Brie ar zemeņu salsu

Ikvienam patiks šis medus ceptais Brie ar zemeņu salsu! Kubiņos sagrieztas zemenes ar balto balzamiko etiķi, l.

  • 1 (450 gramu) iepakojuma zemenes, kubiņos
  • 2 tējkarotes baltā balzamiko etiķa
  • Šķipsniņa granulēta cukura
  • Šķipsniņu piparu
  • 2 ēdamkarotes saplēstas svaigas bazilika lapas
  • 1 apaļš (6 collas/15 cm) Brie siers, apmēram 450 grami
  • 2 ēdamkarotes šķidra medus

Spiked Rudens Salāti Cepti Brie

Mainiet to šajā brīvdienu sezonā ar šo apbrīnojamo Spiked rudens salātu cep Bri! Jūsu viesiem tas noteikti patiks.

  • BRIE:
  • kataifi (pazīstams arī kā knafeh), Vidusjūras šķirne, kas bieži tiek apzīmēta kā “sasmalcināts Phyllo”
  • Izkausēts sviests
  • 1 Brie ritenis
  • SALĀTI:
  • 1 glāze ūdens
  • 1/2 tase cukura
  • 2 ēdamkarotes laima sulas
  • 8 krustnagliņas
  • 1 tējkarote kardamona sēklu
  • 1/4 tase zelta ruma
  • 12 žāvētas aprikozes, sadalītas ceturtdaļās
  • 1/4 tase žāvētu dzērveņu
  • 2 sasmalcināti āboli
  • 2 sasmalcināti bumbieri
  • 1 granātābolu sēklas
  • koriandrs, dekorēšanai

Crescent Wrapped Cepta Brie ar ievārījumu

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350. Sāciet ar atdzesētu brie un izmantojiet zobainu nazi, lai atdalītu siera augšējo mizu


Kā pagatavot ceptu Brie

Tur ir kaut kas pēc būtības apmierinošs, ja pirmo reizi iegremdējat izkausētā brie siera kārtā. Man patīk, ka viss ir viegli, tāpēc es izlaižu metodi, kā iesaiņot brie ar kārtaino mīklu, un tā vietā pievienoju dažādas papildināšanas kombinācijas. To darot, ir daudz vieglāk nokļūt tieši pie labajām lietām: brie!

Pirms ķeramies pie piedevām, ļaujiet mums noskaidrot dažus jautājumus par to, kā pagatavot ceptu briju:

Vai pirms cepšanas noņemat mizu no brie? Nē, es turu mizu, bet es paņemu asu nazi un palaižu to ap brie augšdaļas malu, noņemot galotnes. Atkal es vēlos, lai būtu viegli iemērkt sieru.

Vai tu ēd Brie mizu? Es nekad negribu ēst mizu. Daži to nekad nemēģinātu. Miza ir ēdama veidne, kas ziedēšanas laikā tiek atkal un atkal nogludināta. Tas piešķir brie unikālo garšu un šajā receptē darbojas kā dabiska bļoda, kad siers kūst. Ēd mizu, vai nē. Izvēle ir jūsu ziņā.

Kurš brijs ir labākais cepšanai? Es izmantoju 8 unces apaļas mīkstas nogatavinātas franču stila brie, parasti divkāršu vai trīskāršu krēmu. Ja izvēlaties lielāku kārtu, attiecīgi pielāgojiet cepšanas trauka izmēru. Jūs varat arī izmantot Camembert vai zilā siera garšas pieskārienu izmēģināt krēmīgu gorgonzolu.

Ko tu cepi brie? Izmantojiet cepeškrāsnī necaurlaidīgu cepšanas trauku vai pannu, kas ir tikai nedaudz lielāka par briju, lai, iegriežot kārtā, siers neizplūst un neizbēgtu.

Šeit ir daži cepšanas trauki, kas man patīk:

Šie gratīna ēdieni ir lieliski piemēroti arī atsevišķiem kurpniekiem, au gratin kartupeļiem vai cepumiem. Vai arī mēģiniet tajās apcept olas, katru reizi perfekti apaļas.


Labākās Brie receptes - receptes

Tātad, pirmā lieta, ko jūs darāt, ir uzkarsēt cepeškrāsni līdz 375 ° F. Pēc tam paņemiet mandeles (izmēriet, cik daudz tās ietilptu vienā slānī virs jūsu briļļu riteņa) un ievietojiet tās sausā, iepriekš uzkarsētā pannā uz vidējas un augstas uguns. Tas notiek ļoti ātri, tāpēc neejiet prom - grauzdējiet tos un mētājiet, līdz tie ir jauki zeltaini brūni no visām pusēm. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet to sīko sviesta gabaliņu - jūs tikai vēlaties, lai tie būtu pietiekami slapji, lai noturētu garšvielas - un pēc tam dodieties uz pilsētu ar kajēnas pipariem. pārklāj tos ļoti labi un noliek malā, lai nedaudz atdziest. Pārējais pamatā ir montāža.

Ielieciet nedaudz miltu uz letes, lai mīkla neliptu. Ielieciet nedaudz vairāk uz savas rullīšu tapas un izrullējiet mīklu pietiekami, lai tā salocītos un pilnībā pārklātu brie. Pārliecinieties, vai mīklā vispār nav NAV caurumu. Ja jums tajā ir caurums, saspiediet to kopā un pēc tam samitriniet pirksta galu ar nedaudz miltiem, lai to aizzīmogotu.

Paņemiet siera riteni un, izmantojot garu zobainu nazi (es izmantoju maizes nazi), noskujiet mizas augšējo slāni, jums tas viss nav jāiegūst, bet jūs vēlaties, lai lielākā daļa augšdaļas tiktu atklāta brie. Ievietojiet sieru mīklas centrā, virs tā ar riekstiem, pēc tam tējkaroti vai divas (pēc jūsu ieskatiem) ievārījumu.

Rūpīgi salieciet mīklu ap brie un piedevām. Saspiediet visu kopā, lai tas būtu pēc iespējas kompakts, un pārliecinieties, ka NAV AUKŠU. Šajā brīdī pārvietojiet to uz cepešpannas. Pēc tam notīriet visu sakulto olu, pārliecinoties, ka visas šuves ir aizzīmogotas - ticiet man, jūs nevēlaties, lai mīklas izstrādājums plīstu cepeškrāsnī, viss siers beigsies un radīs ziņojumu. Ja mīklas ir pārpalikums, varat to nogriezt, uzlikt virsū smalkus dizainus vai vienkārši atstāt tur. Ja jūs google "Brie En Croute" jūs varat redzēt, ka cilvēki kļūst ļoti radoši un iedomāti. Ne manā prasmē, bet izsit sevi.

Liec cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm - zināsi, kad tā būs zeltaina un spīdīga. Izņemiet to un ĻOTI UZMANĪGI pārvietojiet to uz pasniegšanas trauka. Nekavējoties iedziļināties.

Daži cilvēki to uzliks uz krekinga, manuprāt, tas nav vajadzīgs - karsto riekstu un saldā ievārījuma un krēmveida siera un pārslas mīklas kombinācija stāv pati. Uzticies man. Un izbaudi!


  • 1 mārciņas vistas kotletes
  • ½ tējkarotes maltu piparu, sadalīti
  • ¼ tējkarotes sāls plus 1/8 tējkarotes, sadalīts
  • 1 ciets, nogatavojies persiks, uz pusēm
  • 4 unces Brie siers, sagriezts šķēlēs
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
  • 2 ēdamkarotes svaigu estragonu lapu, kā arī vairāk dekorēšanai
  • 1 (5 unces) iepakojums bērnu arugula

Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam.

Apkaisiet vistu ar 1/4 tējkarotes katru piparu un sāli.

Eļļojiet grila plauktu. Grilējiet persiku pusītes ar nogrieztu pusi uz leju, līdz tās ir viegli apdedzinātas, 4 līdz 5 minūtes. Pārnes uz griešanas dēli un sagriež šķēlītēs. Grilējiet vistu, līdz biezākajā vietā ievietotais tūlītējas nolasīšanas termometrs reģistrē 160 grādus pēc F, 3 līdz 5 minūtes. Apgrieziet un pārklājiet vistu ar persiku šķēlītēm un sieru. Grilējiet, līdz biezākajā daļā ievietotais tūlītējas nolasīšanas termometrs reģistrē 165 grādus F un siers ir izkusis, vēl 1 līdz 2 minūtes.

Lielā bļodā sakuļ eļļu, etiķi, estragonu un atlikušos 1/4 tējkarotes piparus un 1/8 tējkarotes sāls. Pievienojiet rukolu un iemetiet mētelī. Pasniedziet vistu virs arukolas. Ja vēlaties, izrotājiet ar vairāk estragonu.


Viegli cepts Brī

Ikvienam savā ēdiena repertuārā ir vajadzīgs ēdiens, kuru var nevainojami izpildīt neatkarīgi no tā, cik saspringti kļūst uzņemšanas pienākumi. Šis ceptais brijs ne tikai atbilst šim rēķinam, bet arī ir tik garšīgs un sniedz tik neticamu peļņu, ka jūs, iespējams, sapratīsit, ka saliekat vienu pulksten divos svētdienas rītā vai racionalizējat, kāpēc tas ir labi. sev otrdienas pusdienām.

Lai padarītu šo recepti vēl vieglāku, neaizmirstiet aizstāt piederumus ar jebko citu, kas jums varētu būt pa rokai. Vienkārši aplejiet, piemēram, ar medu, nevis šūnveida, izlaidiet riekstus vai izmantojiet citu augļu sviestu vai varbūt sīpolu ievārījumu. Kamēr jums ir kaut kas kraukšķīgs, lai noturētu kausēto sieru, un kaut kas, lai pievienotu nedaudz sarežģītības un salduma, ir grūti kļūdīties pārāk tālu. Patiesībā, kāpēc gan lai nebūtu pa rokai vairāku variāciju sastāvdaļas, izmēģinot tās vienu pēc otras? Tas varētu būt labākais plāns no visiem, jo ​​neatkarīgi no tā, vai tas ir šūpošanās pasākums vai ballīte, kad šķīvis nokļūst pie galda, tas noteikti tiks ātri notīrīts. Izrādās, ka visgrūtāk šajā viegli cepamajā brijā ir pretoties!


Kas ir Brie siers?

Brie ir mīksts, krēmveida siers ar sapelējušu, ēdamu mizu.

Sieru var pagatavot, izmantojot pasterizētu vai nepasterizētu govs pienu, un to bieži pārdod mazos siera riteņos.

Brie var būt vai nu baltā vai dzeltenā krāsā.

Tas tiek uzskatīts par vienu no visgaršīgākajiem sieriem pasaulē, un dažreiz to sauc par “siera karalieni”.

Tas tiek uzskatīts par pazīstamāko franču sieru.

Tam ir līdzīga novecošanās sarežģītība kā Kamemberta receptei, kas padara to par grūtāku mīksta siera pagatavošanu, taču tas noteikti ir vērts pielikt pūles, kad viss ir kārtībā.

Sieru vislabāk pasniegt istabas temperatūrā. Tas labi der ar šampanieti, augļiem, riekstiem un var kalpot arī kā brīnišķīgs deserts.

Garšu var raksturot kā zemes, augļu, riekstu un pat zālaugu.

Aromāts ir labi līdzsvarots un maigāks salīdzinājumā ar citiem franču siera veidiem, piemēram, Camembert.

Tomēr garša var atšķirties atkarībā no tā, kādas citas sastāvdaļas ir pievienotas sieram.

Daži cilvēki sākotnējā posmā pievieno garšaugus, piešķirot tai unikālu garšu.

Brie siera izcelsme

Franču siers, kas nosaukts pēc mazās Brie pilsētas, kas atrodas Sēnas un Marnas reģionā.

Kopš 8. gadsimta vidus to dievina un pielūdz Francijas karaliene.

No Kārļa Lielā, karaļa Filipa Augusta līdz Luijam XVI, kurš aizkavēja aizbēgšanas plānus baudīt Brie un vīnu, pirms tika sagūstīts un galu galā nocirsts.

Siers laiku pa laikam tika uzdāvināts Francijas karaļa galma locekļiem Ziemassvētku un Jaungada dāvanām.

Tradicionāli izgatavots, izmantojot neapstrādātu govs pienu, kas piešķir tai bagātīgu zemes garšu, kas ir maigāka nekā tad, ja to gatavo, izmantojot pasterizētu govs pienu.

Vīnes kongresā pasludināja par karaļu sieru, Brie ir divos variantos

  • Brī de Mē: Šāda veida siera ritenis sver vidēji 2,8 kilogramus, un tā diametrs ir no 14 līdz 15 collām.
  • Bri de Meluns: De Melun riteņa diametrs ir 11 collas un tas sver 1,5 kilogramus. Tam ir asa smarža, ko papildina spēcīgāka garša.

AOC un AOP sertifikācija

Abas siera šķirnes ieguva AOC statusu 1980.

Lielākā daļa valstu aizliedz importēt “īsto” Brie, kas ir izgatavots no nepasterizēta govs piena.

Piemēram, Amerikas Savienotās Valstis pieprasa, lai sieri, kas izgatavoti no svaigpiena, būtu izturējuši vismaz 60 dienas, lai tos varētu importēt.

60 dienas šajā ziņā ir ilgs laiks. Tas būtu pārāk nogatavojies patīkamam patēriņam.

Brie siera aizstājējs

Lai aizstātu savu Brie, varat samierināties ar tikpat aromātiskiem un mīkstas tekstūras sieriem kā Camembert vai Reblochon.

Tie darbojas kā lieliski aizstājēji un nodrošina arī brīnišķīgu garšas pieredzi.

Brie siera uzturs

Brī kalorijas uz 100 gramiem un#8211 334

Uz katriem patērētajiem 100 gramiem ir 334 kalorijas, no kurām 43% ir tauki, 42% olbaltumvielu un nedaudz cukura.

Tas ir arī bagāts ar A, D, B-6, B-12, kalcija, nātrija, kālija un magnija vitamīniem.

Vai jūs varat ēst Brie grūtniecības laikā?

Šo sieru gadsimtiem ilgi ir baudījuši arī honorāri un zemnieki.

Tā tomēr ir nav drošs lietošanai grūtniecēm.

Rūpīgi pagatavojot, tas var kļūt drošs lietošanai grūtniecēm, jo ​​tas iznīcina visas “dzīvās baktērijas”, taču no tā vislabāk izvairīties.

Es zinu, ka var būt ārkārtīgi grūti izvairīties no šī gardā siera 9 mēnešus.

Tomēr, lai būtu drošībā, ieteicams nelietot grūtniecības laikā līdz brīdim, kad esat atradinājis savu mazuli.


Vai meklējat vairāk bezmaksas recepšu?

Abonējiet manu bezmaksas recepšu biļetenu, lai katru nedēļu savā iesūtnē iegūtu jaunas ģimenei draudzīgas receptes! Atrodiet mani, daloties ģimenēm draudzīgākā iedvesmā Pinterest un Instagram.


Receptes kopsavilkums

  • 1 mazs Brie vai Camembert ritenis (apmēram 9 unces)
  • 1/2 tase pekanriekstu gabalu
  • 3 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
  • 3 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
  • krekeri vai sagriezta bagete, pasniegšanai

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Novietojiet sieru uz apmales cepešpannas, cepiet, līdz tas ir mīkstināts, 15 līdz 20 minūtes. Pārnes uz pasniegšanas šķīvi, atdzesē apmēram 20 minūtes.

Kamēr siers atdziest, ielieciet riekstus uz tīras cepešpannas, cepiet līdz grauzdētai un smaržīgai 7 līdz 10 minūtes. Pārkaisa riekstus virs siera.

Nelielā katliņā apvienojiet cukuru un kļavu sīrupu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns 1 līdz 2 minūtes līdz putām. Pārlejiet siltu mērci virs nedaudz atdzesēta siera, un riekstus pasniedziet ar krekeriem vai bageti.


Lorēna Konrāda Brie & amp Apple tart

Šī pārslainā kārtainā mīkla viegli paēdina pūli un izskatās eleganti ar minimālu piepūli.

loksne saldēta kārtainā mīkla, atkausēta

mazs Golden Delicious ābols, serdes un plānās šķēlītēs

sasmalcinātas grauzdētas, sālītas mandeles

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Uz lielas loksnes pergamenta satiniet mīklas izstrādājumus līdz 12 x 10 collu taisnstūrim. Salieciet 1/2 collu malas, lai izveidotu malu. Ar dakšiņu ieduriet caurumus visā mīklas loksnē.
  2. Kārtojiet Brie vienā kārtā uz mīklas. Pa virsu ar ābolu. Katru ābolu apkaisa ar 1/8 tējkarotes sāls un pipariem. Uzlieciet pergamentu uz cepumu lapas. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz dziļi zeltaini brūnai.
  3. Visu pārkaisa ar medu. Dekorē ar mandelēm un granātābolu sēklām.

Katra porcija: Aptuveni 125 kalorijas, 5 g proteīna, 8 g ogļhidrātu, 9 g tauku (4 g sat), 1 g šķiedrvielas, 185 mg nātrija