Labākās receptes

Kā pagatavot bekonā iesaiņotu fileju Minjonu

Kā pagatavot bekonā iesaiņotu fileju Minjonu

Pārsteidzoši viegls, tomēr elegants steiks, kas iesaiņots bekonā un izsmelts līdz pilnībai. Lieliski piemērota Valentīna dienai, vakariņām dzimšanas dienā vai jebkurā laikā, kad vēlaties pasniegt iespaidīgu maltīti (nepazīstot traku).VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 7. martā

2

filejas minjoni (apmēram 6 oz katrs un vismaz 1 collas biezi)

1

ēdamkarote nesālīta sviesta

Balzamiko etiķa glazūra, pasniegšanai

Slēpt attēlus

  • 1

    Pirms vārīšanas izņemiet steikus no ledusskapja un ļaujiet tiem 30 minūtes sasildīties istabas temperatūrā. Uzkarsē krāsni līdz 450 ° F.

  • 2

    Aptiniet katra steika malas ar bekona sloksni un piestipriniet katru ar virtuves auklu.

  • 3

    Pagatavojiet steikus ar sāli un pipariem. Novietojiet lielu cepeškrāsnī drošu pannu uz vidēji augstas uguns. un ļaujiet tam sakarst. Kad panna ir karsta (pēc apmēram minūtes), pievienojiet sviestu, izkausējiet to un virpiniet to ap pannu, lai tas pārklātu. Kad burbuļo sviests, pievienojiet pannai steikus un sautējiet 90 sekundes katrā pusē.

  • 4

    Pārnes pannu tieši uz cepeškrāsni un ļauj gatavot, līdz steiks sasniedz vēlamo gatavību; 5-6 minūtes vienā pusē cepeškrāsnī (kopā 10 minūtes) vajadzētu dot jums jauku vidēji retu steiku. Pārbaudiet iekšējo temperatūru ar gaļas termometru. Vidēji reti sastopamam steika biezākajā daļā tam jāreģistrējas 135 ° F.

  • 5

    Kad steiki ir gatavi, izņem no krāsns un pārnes uz tīras plāksnes. Pārklāj ar foliju un ļauj atpūsties 6-7 minūtes. Noņemiet auklas no steikiem un pasniedziet katru no tiem apslacītu ar balzamiko etiķa glazūru.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
594.0
% Dienas vērtība
Tauki kopā
47,7 g
73%
Piesātinātie tauki
19,8 g
99%
Holesterīns
179,0mg
60%
Nātrijs
1064.8mg
44%
Kālijs
594,6mg
17%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
1,3 g
0%
Šķiedrvielas
0,4 g
2%
Cukuri
0,3 g
Olbaltumvielas
37,6 g
Kalcijs
5.30%
5%
Dzelzs
15%
15%

Apmaiņa:

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Vai jūs gatavojat, lai ieskaidrotu? Protams, jūs varētu tērēt daudz naudas, dodoties uz iedomātām vakariņām, bet es domāju, ka tas nozīmē daudz vairāk, ja pats gatavojat lielisku maltīti. Tas var būt ļoti iespaidīgs, kā arī ietaupīt labu pārmaiņu daļu. Pat ja jūs gatavojat kaut ko līdzīgu šīm filejām, jūs tik un tā ietaupīsiet naudu ar laivu, salīdzinot ar to, ko jūs maksātu restorānā. Un šeit ir noslēpums: tos ir patiešām viegli pagatavot. (Es pat nepateikšu jūsu datumu.) Jūs to varat izdarīt! Filejas sagatavošanai nav daudz sastāvdaļu, tāpēc noteikti iztērējiet nedaudz vairāk augstas kvalitātes sastāvdaļām, īpaši steikam un bekonam. Jūs varat izmantot jebkuru bekonu, lai gan turieties prom no ļoti bieziem gabaliņiem, jo ​​viņiem nebūs laika gatavot. Pirms vārīt filejas, ļaujiet tām 30 minūtes sēdēt istabas temperatūrā, lai tās lēnām paceltu pa labi temperatūra. Tad iesaiņojiet katru fileju bekonā un sasietiet ar virtuves auklas gabalu, lai viss turētos savā vietā. Kad esat gatavs sākt gatavot, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 ° F. Novietojiet krāsnī drošu pannu uz plīts ar vidēji augstu siltumu. Kad panna ir karsta, pievienojiet sviestu, izkausējiet to un pagrieziet to ap pannu. Pagaršojiet filejas ar sāli un pipariem un pēc tam katru fileju sasmalciniet apmēram 90 sekundes vienā pusē. Apgrieziet filejas, lai tās labi savilktos no abām pusēm. Tad visu pannu pārnes uz cepeškrāsni un ļauj tām pabeigt vārīšanu apmēram 5 minūtes vienā pusē (kopā 10 minūtes). Noteikti pagrieziet tos vienu reizi pusceļā. Pieņemot, ka jūsu steiki ir apmēram collas biezi, tam vajadzētu nokļūt apmēram vidēji reti sastopamā auglībā. Šeit ir vissvarīgākā šīs visas receptes daļa: jums noteikti jāizmanto gaļas termometrs. Ja vēlaties vidēji reti, vēlaties pārtraukt gatavot šos puišus, kad viņi sasniedz 135 ° F. Pat 10 grādi virs un jūsu steiki būs pārgatavoti un sāks kļūt grūts. Kad steiki sasniegs vēlamo temperatūru, noņemiet tos no pannas un pārklājiet ar foliju. Ļaujiet viņiem dažas minūtes atpūsties un pēc tam pasniedziet tos


Skatīties video: Maša un Lācis Latviski 01 (Janvāris 2022).