Jaunas receptes

Dzērveņu-lazdu riekstu zaļo pupiņu salāti

Dzērveņu-lazdu riekstu zaļo pupiņu salāti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blanšēto zaļo pupiņu svaigums un kraukšķīgais ābolu sidra etiķis palīdz izgriezt smagāku maltīti. Apskatiet soli pa solim fotoattēlus šeit.

Sastāvdaļas

  • 2 mārciņas zaļās pupiņas, noskalotas, kāta gals apgriezts
  • 4 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
  • 2 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
  • 1 glāze sasmalcinātu lazdu riekstu vai mandeļu
  • ½ glāzes ābolu sidra etiķa
  • Svaigi malti melnie pipari

Receptes sagatavošana

  • Īsta saruna: Vienīgais veids, kā iegūt ķiploku čipsus zeltaini brūnus un patiešām kraukšķīgus (jūs zināt, līdzīgi kā kartupeļu čipsi ..... bet ar ķiplokiem), ir lēnā pagatavošana lielā eļļā. Nekautrējieties tos izvilkt pārāk ātri - vienkārši ļaujiet tiem iet lēnām, un jūs būsiet laimīgi, un jūsu ķiploki priecāsies, ka tas nav mīksts putrs. Un tas nav atkritumi: saglabājiet ķiploku iepildīto eļļu un izmantojiet to vinaigretēs, dārzeņu cepšanai vai zaļumu pannas sautēšanai.

  • Pagatavojiet zaļās pupiņas lielā katlā ar verdošu sālsūdeni, līdz tās ir kraukšķīgi maigas (tām jābūt spilgti zaļām, bet tomēr ļoti cietām) 1–2 minūtes. Lūk, kā jūs varat pateikt, vai tie ir pagatavoti: Izvelciet vienu un izmetiet lielā bļodā, kas piepildīta ar ledus ūdeni; ja jums nepatīk tekstūra, ļaujiet viņiem pagatavot dažas sekundes ilgāk. Kad pupiņas ir gatavas, pārvietojiet tās ledus vannā, lai tās atdziest. Apsveicam, jūs tikko nobalinājāt dārzeņus - ejiet dzert vīnu. Nosusiniet pupiņas un pārnesiet uz papīra dvieļiem; nosusiniet.

  • Sildiet eļļu vidējā pannā virs vidējas. Pagatavojiet ķiplokus līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai 2-3 minūtes. Izmantojot rievu karoti, pārnesiet ķiploku skaidas uz papīra dvieļiem; atlikt malā.

  • Cep šalotes un lazdu riekstus vienā katliņā uz vidējas uguns, maisot, līdz šalotes ir mīkstas un lazdu rieksti sāk brūnināties, 4–5 minūtes. Ielieciet lielā bļodā.

  • Līdzi jāņem dzērvenes, medus, etiķis un 1 ēdamkarote. ūdens uz lēnas uguns tajā pašā pannā un vāra, maisot, kad atceraties, līdz dzērvenes ir briest un dārgakmeņu toņos, apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārnes uz bļodu ar lazdu riekstu maisījumu. Pievienojiet šīs skaisti blanšētās pupiņas un samaisiet, līdz tās ir pārklātas. Ļaujiet sēdēt istabas temperatūrā vismaz 1 stundu un līdz 3 stundām - esiet pacietīgs, ļaujot garšām sajaukties, viesi saņems visvairāk aplausi. Pievienojiet ķiploku skaidiņas un samaisiet tieši pirms pasniegšanas.

  • Darīt uz priekšu: Pupiņu salātus bez ķiploku skaidiņām var pagatavot 8 stundas uz priekšu; pārklāj un atdzesē. Pirms pārkaisa ar ķiploku skaidiņām, ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai.

Es esmu ieinteresēts to izveidot, taču man ir tāds pats jautājums kā zemāk. "Jautājums šefpavāram: Kad jūs vārāt dzērvenes ar etiķi utt. Tajā pašā pannā, kuru izmantojāt sautēšanai, vai pannā vēl ir palikusi ķiploku eļļa? Vai arī mēs esam ielejuši visu eļļu lielajā bļodā kopā ar šalotes un lazdu rieksti? "Jautājums šefpavāram: Kad jūs vārāt dzērvenes ar etiķi utt. tajā pašā pannā, kuru izmantojāt sautēšanai, vai pannā vēl ir palikusi ķiploku eļļa? Vai arī mēs esam ielejuši visu šo eļļu lielajā bļodā kopā ar šalotes un lazdu riekstiem? Anonīms Čikāga, IL


Skatīties video: Avokādo šokolādes krēms. Vegāniskas receptes. Nutella bez riekstiem (Maijs 2022).