Neparastas receptes

BBQ atkaulotas lauku ribiņas

BBQ atkaulotas lauku ribiņas

Spoilera trauksme: šo viegli ēdamo bez kauliņu BBQ ribiņu noslēpums (un kāpēc tās ir vienas no mūsu visu laiku populārākajām receptēm) ir ātra mājās gatavota bārbekjū mērce. Nepieciešams uzticības pastiprinātājs? Pasniedziet šīs ribiņas vakariņām un gatavojieties grābt komplimentus.VAIRĀK +MAZĀK

3-4 lb cūkgaļas bezkaula lauku stila ribiņas

1/2

tējkarote garšvielu sāls

1/4

glāze Vorčesteršīras mērces

2

domuzīmes sarkano piparu mērci

Slēpt attēlus

  • 1

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Apcepiet trauka apakšdaļu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ievietojiet ribas traukā, nedaudz tos atdalot. Pārlejiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pāri ribu virsmai un noberziet, lai mētelis. Viegli pārkaisa ar garšvielām pievienotu sāli. Ribām virsū liek sagrieztus sīpolus. Cep ribas 425 ° F temperatūrā 30 minūtes.

  • 2

    Tikmēr vidējā katliņā uz vidējas uguns sajauciet ūdeni, kečupu, Vorčesteršīras mērci, čili pulveri un sarkano piparu mērci. Uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un turpiniet vārīt mērci, līdz tā ir nedaudz samazinājusies un sabiezējusi.

  • 3

    Pēc 30 minūtēm grauzdēšanas BBQ mērci pārlej ribām, rezervējot apmēram 1 glāzi vēlākam laikam. Samaziniet krāsns temperatūru līdz 350 ° F un cepiet ribiņas vēl 60 minūtes (vai ilgāk, atkarībā no ribu biezuma), ik pēc 15 minūtēm mērcējot ar mērci. Ribas tiek darītas, kad gaļa ir maiga un pagatavota, un iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 145 ° F. Pēdējās 30 minūtes cepšanas laikā pannu var brīvi pārklāt ar foliju, ja šķiet, ka ribas izžūst. Pārliecinieties, ka gaļa tiek bieži turpināta, lai tā būtu mitra un aromātiska.

  • 4

    Pārnes ribiņas uz šķīvja un pārlej ar BBQ mērci. Pasniedz nekavējoties.

Ekspertu padomi

  • Ja jums patīk, ka jūsu ribas ir pikantas, pievienojiet mērcei nedaudz Sriracha vai sasmalcinātu sarkano piparu.
  • Lauku stila cūkgaļas ribiņas bez kauliem tiek pasniegtas kopā ar lielu trauku krēmveida kāpostu salātu, ceptas pupiņas un kukurūzas maizes smalkmaizītes. Neaizmirstiet salvetes!
  • Tehniski šajā cūkgaļas ribu bez kauliem receptē nav ribu; tā vietā receptē tiek izmantots cūkgaļas plecs.
  • Izmantojot jebkuru recepti bez kauliņiem, pārliecinieties, ka jūsu cepšanas traukam ir diezgan augsts loks, jo gaļa, gatavojot ēdienu, atbrīvos daudz šķidruma.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
673.6
% Dienas vērtība
Tauki kopā
50,5 g
78%
Piesātinātie tauki
16,8 g
84%
Holesterīns
144,5mg
45%
Nātrijs
1119,8mg
47%
Kālijs
823,4 mg
24%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
21.9g
7%
Šķiedrvielas
0,7 g
3%
Cukuri
15,3 g
Olbaltumvielas
33.1g
C vitamīns
11.60%
12%
Kalcijs
7.40%
7%
Dzelzs
15.50%
16%

Apmaiņa:

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Atkaulotas lauku stila cūkgaļas ribiņas var atrast tieši blakus jūsu cūkgaļas karbonādēm jūsu pārtikas veikalā. Lai iegūtu vieglu iespēju pagatavot saldētavu uz priekšu, sadaliet recepti starp divām pannām un sasaldējiet vienu vēlāk. Šī recepte arī labi reizinās, lai barotu pūli. Pirms sākat bastēšanu, rezervējiet daļu no sava BBQ mērces, lai galdā ar gatavām ribām pasniegtu karstu.


Skatīties video: Homemade Barbecue Sauce (Janvāris 2022).