Tradicionālās receptes

Copycat KFC ™ oriģinālā stila vistas gaļa

Copycat KFC ™ oriģinālā stila vistas gaļa

Viņi teica, ka to nevar izdarīt, bet vai mēs uzdrīkstamies apgalvot, ka mūsu mājās pagatavotā KFC ™ ceptās vistas versija ir labāka par oriģinālo recepti? Mēs iesākam ar garšīgu 11 garšvielu kombināciju, kas jums jau ir pieliekamajā, un apvienojām tās ar miltiem un brūno cukuru, lai radītu šīs sāļās KFC ™ kraukšķīgās sajūtas. Ja kādreiz esat domājis, kā pagatavot KFC ™ vistiņu, noslēpums ir šeit.VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2019. gada 20. novembrī

1/2

tējkarote ķiploku pulvera

1/2

tējkarote zemes pipari

1/2

tējkarote žāvēta oregano

1/2

tējkarotes kaltēta majorāna

1 1/2

glāzes Gold Medal ™ universālie milti

1

vesela vistas gaļa (2 krūtis, 2 augšstilbi, 2 stilbiņi, 2 spārni)

2

kvarts neitrāla eļļa, cepšanai

Slēpt attēlus

  • 1

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Rūpīgi sajauciet visas garšvielas.

  • 2

    Apvienojiet garšvielas ar miltiem, brūno cukuru un sāli.

  • 3

    Iemērciet vistas gabaliņus olu baltumā, lai tos viegli apvilktu, pēc tam pārlejiet miltu maisījumā. Pagrieziet dažas reizes un pārliecinieties, ka miltu maisījums patiešām ir pielipis vistas gaļai. Atkārtojiet ar visiem vistas gabaliņiem.

  • 4

    Ļaujiet vistas gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, lai garozai būtu iespēja mazliet nožūt.

  • 5

    Cepiet vistu partijās. Krūtīm un spārniem vajadzētu ilgt 12–14 minūtes, un kājām un augšstilbiem būs nepieciešamas vēl dažas minūtes. Vistas gaļas gabali tiek veikti, kad gaļas termometrs, kas ievietots biezākajā daļā, ir 165 ° F.

  • 6

    Ļaujiet vistas gaļai iztukšot dažus papīra dvieļus, kad tā iznāk no fritiera. Pasniedziet karstu.

Ekspertu padomi

  • Ja jums ir liela čuguna kastrolītis, ir īstais laiks to izmantot! Šajā KFC ™ vistas receptē un daudzās citās mūsu ceptās vistas receptēs var izmantot labi pagatavotu pannu
  • Ja vēlaties, lai jūsu vistas gaļa būtu bez ādas, pēc cepšanas izmantojiet papīra dvieli, lai satvertu un noņemtu ādu no katra gabala. Vistas gaļa joprojām būs maiga, it īpaši, ja tā ir pagatavota uz kaula.
  • Krūtis un spārni gatavojas ātrāk nekā kājas un augšstilbi. Baltā gaļa (krūtis / spārni) atkarībā no biezuma prasīs 12–14 minūtes, bet augšstilbi un kājas - dažas minūtes ilgāk. Vārītas vistas iekšējai temperatūrai jābūt 165 ° F, ko visvieglāk pārbaudīt ar gaļas termometru. Ja jums nav gaļas termometra, pārliecinieties, ka sulas iztukšojas, kad gaļa ir caurdurta tuvu kaulam.
  • Šī Kentucky Fried Chicken ™ recepte lieliski apvieno ar mērcēm. Karotes pesto, kas sajaukts ar augstas kvalitātes majonēzi, vienkāršu grieķu jogurtu ar svaigām sasmalcinātām dillēm un citrona miziņu vai rančo mērci ar drupinātu bekonu, ir dažas garšīgas iegremdēšanas idejas.
  • Divkāršojiet garšvielu maisījumu vēlāk un uzglabājiet papildus hermētiskā traukā līdz 3 mēnešiem.
  • Pēc tam, kad katrs vistas gabals ir pārklāts ar olu baltumiem un miltu maisījumu, ļaujiet tiem dažas minūtes atpūsties, lai garozas varētu izžūt, pirms tās sasniedz karstu eļļu. Šī ir atšķirība starp ceptu vistu ar lielisku garozu un visu garoza nokrišanu cepeškrāsnī.
  • Savienojiet šo KFC ™ vistas kopijas recepti ar mūsu kopiju KFC ™ kāpostu salātiem, lai iegūtu gardas ātrās ēdināšanas vakariņas, atskaitot braucienu.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
418.0
% Dienas vērtība
Tauki kopā
21,7 g
33%
Piesātinātie tauki
2,5 g
13%
Holesterīns
27.8mg
9%
Nātrijs
1495,4mg
62%
Kālijs
236,5mg
7%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
40,5 g
14%
Šķiedrvielas
2,5 g
10%
Cukuri
2,6 g
Olbaltumvielas
15,4 g
C vitamīns
0.40%
0%
Kalcijs
3.40%
3%
Dzelzs
18.80%
19%

Apmaiņa:

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Neviens nezina precīzu garšvielu maisījumu, kas izmantots klasiskajā KFC ™ vistas receptē, taču mēs domājam, ka šī versija ir diezgan tuvu. Tajā tiek izmantoti garšaugi un garšvielas, kas jums, iespējams, ir pie rokas, ja jums ir diezgan uzkrāti pieliekamais. Garšvielu maisījums izskatīsies kā daudz garšvielu vienai ceptas vistas partijai, taču paturiet prātā, ka šīs garšvielas tiks sajauktas ar miltiem, tāpēc garšvielas zaudēs daļu spēra. Var likties dīvaini miltu maisījumam pievienot brūno cukuru, jo šī ir sāļa recepte, taču tieši tas mazais saldums patiešām līdzsvaro garšvielas ar vistu. Daudzās ceptas vistas receptēs jums tiks prasīts vistu maizīt divreiz, un, lai gan mēs esam šīs metodes cienītāji, klasiskajai KFC ™ versijai ir plānāka garoza, tāpēc maize jums ir nepieciešama tikai vienu reizi. Olu baltumi ir tieši piemēroti vistas iegremdēšanai pirms pārklājuma. Viņi dod miltu maisījumam kaut ko pielīmējamu, ne pārāk biezu.


Skatīties video: Kentucky Fried Chicken Recipe. Omorc Air Fryer - No Oil. Secret 11 Spices HERE (Janvāris 2022).